發展食品工業，可有效豐富食品品種、滿足人民群眾的飲食需求。近幾十年以來，我國食品工業快速發展，產銷量穩步增長。但與此同時，食品微生物超標、發霉變質等食品安全問題也不斷發生，影響民眾健康。

在食品加工過程中，基于雙核臭氧消毒技術開發的移動式臭氧消毒機和動態空氣消毒機，在食品車間殺菌消毒、預防食品中的微生物超標方面，具有十分重要的作用。

上海古松園食品有限公司在車間內采用雙核臭氧殺菌技術和移動式臭氧發生器，起到了良好的殺菌消毒效果，有效避免了菌落總數超標問題，延長了糕點食品和肉食品保質期。

上海某消毒技術有限公司采用雙核臭氧消毒原理研發的臭氧發生器，具有《上海市消毒產品生產企業衛生許可證》，對空氣環境的滅菌率高，可有效幫助食品生產企業通過SC、GMP等生產資質的審核。在對食品企業特別是食品冷卻和食品包裝兩個環節的空氣衛生質量控制方面，這種雙核臭氧殺菌機具有理想效果，可有效預防微生物二次污染食品問題的發生。

古松園食品專業生產、銷售地方特色產品，專注于月餅加工，所生產的蘇式月餅、酥餅等糕點為地方特產珍品，美食典范，是自享及饋贈親友的佳品。該企業地處歷史悠久的亭林古鎮，還生產饅頭、方糕，醬鴨等美食，這些食品都代表著古鎮的傳統文化，傳承著每一代人的回憶與過往。

在擴建、重新改造車間的過程中，為了改善食品生產環境、提高食品安全質量，該食品公司彭總經理在和工程技術人員商量之后，決定在食品生產車間的食品冷卻及內包裝車間，各配置1臺移動式臭氧殺菌機，對整個車間環境及工器具的表面消毒。工人下班回家休息后，用臭氧消毒機對生產車間的細菌等微生物以及生產設備、工、器、具進行殺菌消毒，可及時控制食品被細菌污染的風險。

古松園食品購買移動式臭氧發生器，用于其食品內包和冷卻車間消毒殺菌，符合食品企業安全生產的要求。該公司彭總對雙核臭氧發生器的消毒效果和設備廠家的售后服務質量，都表示了高度的贊揚，并介紹了食品生產企業同行給雙核臭氧消毒機生產廠家，讓更多的食品企業都能用上先進的雙核臭氧殺菌機，為食品安全保駕護航。

作者：周工