全家便利版的智能便利店來了。

沒有提前預(yù)熱，從5月19日開始，一組名為“全家+”的智能便利售貨機(jī)被悄悄擺進(jìn)了上海虹橋世界中心一層大廳里。上海地鐵站店里，也出現(xiàn)了設(shè)置有變形貨架的全家便利店。這兩種全新業(yè)務(wù)模式的推出，意味著全家中國開啟了自己的智能便利店時代。

“全家+”智能便利售貨機(jī)采用全溫層設(shè)計，這使它區(qū)別于一般的自動販賣機(jī)、可以用來售賣鮮食。上海虹橋世界中心的“全家+”智能便利售貨機(jī)由4個分類貨柜組成，分別售賣全家特色的鮮食、乳品、飲料、面包及日用品。鮮食貨柜旁還專門放置了一個提供加熱服務(wù)的微波爐。智能售貨機(jī)上的互動屏幕，能根據(jù)消費(fèi)者的年齡、性別特征推送不同口味的全家湃客咖啡。

據(jù)全家便利店新聞發(fā)言人王意文介紹，該智能售貨機(jī)借助互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)技術(shù)，打通了集享聯(lián)盟會員系統(tǒng)（集享聯(lián)盟是頂新集團(tuán)旗下一款集會員積分、網(wǎng)上商城、促銷活動于一體的會員系統(tǒng)，全家便利屬于集享聯(lián)盟會員之一）。未來，針對全家會員系統(tǒng)的集享聯(lián)盟成員，互動屏?xí)鶕?jù)會員過往購買記錄、優(yōu)先推送他可能感興趣的商品，并實現(xiàn)會員互動；同時收集更多消費(fèi)群體的購買特征，反向推進(jìn)商品和供應(yīng)鏈的改進(jìn)。因為打通了集享聯(lián)盟會員系統(tǒng)，在“全家+”智能便利售貨機(jī)購物，支付時除支付寶和微信外，還可以用會員積分兌換。目前集享聯(lián)盟有4000萬集享會員，還有300萬付費(fèi)的尊享會員。

擁有變形貨架的門店目前有兩家，面積10多平米，分別位于上海地鐵江寧路站和七莘路站內(nèi)。界面新聞在位于上海地鐵13號線江寧路站內(nèi)的全家便利看到，比起大多數(shù)以冷飲、包裝食品飲料為主的站內(nèi)全家便利，在這家店可以買到湃客咖啡、熱狗、炸物等現(xiàn)制熱食，門店商品看起來也更豐富些。在地鐵結(jié)束運(yùn)營后，店員可以直接將貨柜鎖起來。

上海江寧路站內(nèi)的全家便利。攝影：劉雨靜

在地鐵站內(nèi)，咖啡標(biāo)識明顯的全家便利。攝影：劉雨靜

王意文稱，因擁有更豐富的商品，目前江寧路站和七莘路站兩家擁有變形貨架的門店，坪效高于其他普通地鐵站內(nèi)門店。未來，在地鐵站、機(jī)場及市區(qū)辦公樓等面積較小的門店，變形貨架將成為門店貨架的補(bǔ)充形式。“今年夏天之前，中國全家將在全國各類商圈推出智能販賣機(jī)或變形貨架，預(yù)計將鋪設(shè)10-20個試點。這將是中國全家整體的“全家+”智能便利店戰(zhàn)略升級，不限于直營店或是加盟店。”

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“全家+”智能便利店在智能化程度上并不比它的同行們更**。一些專業(yè)的售貨機(jī)公司早已推出過各類熱食、冷食等售貨機(jī)，支持多種方式的支付，甚至還有人臉識別的功能。對于時下熱門的無人便利，全家中國也并不打算染指。

“我們開發(fā)智能便利店、智能販賣機(jī)，思考的重點不是有人無人來服務(wù)，而是在消費(fèi)者的生活場景需要什么樣的服務(wù)。”全家便利執(zhí)行長林建宏在剛結(jié)束不久的便利店大會上說，智能便利店仍然以實體門店為中心，智能販賣機(jī)和變形貨架兩項創(chuàng)新技術(shù)可以延展便利店服務(wù)的時段和場景，這種延展也可以理解為在零售業(yè)通用的“人、貨、場”三要素之上增加“時”的概念。?

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也是基于“人貨場時”的理念，中國全家在實體門店附近疊加智能販賣機(jī)和變形貨架，借大數(shù)據(jù)和智能技術(shù)滿足更多時段、場景的消費(fèi)需求。三者共用物流和供應(yīng)鏈，減少人力、物流成本和損耗。

上海羅森一名高管對界面新聞表示，智能形式的販?zhǔn)蹤C(jī)和貨架更多是門店的補(bǔ)充，對于便利店而言，需要考慮更多的是“自有品牌、買手制和**的供應(yīng)鏈”，未來無人店也不可能成為主流趨勢。

（來源：界面新聞 記者趙曉娟）