? ? 【食研匯文】NutraIngredients網站近日宣布了2020年度NutraIngredients（營養配料）大獎的入圍名單，該獎項已是第6年舉辦，旨在鼓勵行業內具有創新精神的健康食品，膳食補充劑，營養配料，和前沿研究，獎項設置包括運動營養、體重管理、嬰幼兒營養、老齡化領域的創新原料，益生菌、純植物來源的膳食補充劑產品，以及獲得出色成果的科學研究項目及初創公司。以下為2020年各類別入圍的原料和膳食補充劑：

1.年度原料-體重管理Ingredient of the Year – Weight Management

1)ADM Biopolis：Bifidobacterium lactis BPL1（乳雙歧桿菌BPL1）

? ? 乳雙歧桿菌BPL1是由ADM Biopolis利用新的方法和篩選平臺開發出的一種針對性的體重管理菌株。這株從母乳喂養健康嬰兒糞便中分離出的菌株在人體臨床實驗中表現出了良好的應用潛力。在一項針對152 0173 3840名腹型肥胖受試者，為期三個月的臨床實驗顯示，與安慰劑組相比，無論服用活的BPL1還是熱滅活的BPL1，受試者的腰圍、BMI指數、腹部內臟脂肪均顯著降低。其中活的BPL1組和熱滅活的BPL1組的腰圍分別減少了1.75cm和1.9cm，而安慰劑組受試者僅減少了0.2cm。即便是滅活后的BPL1也展示出出色的減重能力，這使其在飲料、烘焙、糖果等領域均可應用。

2)Pharmactive：CSAT+?

? ? CSAT +?是從角豆的種子和豆莢中提取的，由西班牙本地種植，可實現****追溯。主要有效成分為半乳甘露聚糖，多酚和低聚果糖。有助于減少人的進食，可減緩食物消化，緩慢釋放糖，并保持能量的攝入，具有益生元的作用。為了控制體重，建議每日*低劑量為300 mg CSAT +?，為了達到*大功效，則建議每天1000 mg。

3)Primex Iceland：LipoSan Ultra?

? ? LipoSanUltra?是能夠有效控制體重的天然膳食纖維配方，主要成分是殼聚糖，對其進行了改良和優化以增強在胃酸和脂肪中的溶解度，此外還包含琥珀酸（一種GRAS認證的食品添加劑）。

專利的Primex技術使LipoSanUltra?可與胃中的脂肪結合，并將其與消化的食物分離，這樣就會在脂肪周圍形成凝膠狀的乳液，防止它被人體吸收。一項評估LipoSanUltra?的臨床研究顯示，定期服用LipoSanUltra?的人群體重明顯減輕，LipoSan可在幾乎不改變生活方式的情況下減少體內脂肪。

4)Monteloeder：Metaboaid?

? ? Metabolaid?是一種芙蓉花和檸檬馬鞭草提取物組成的專利成分，這種獨特的組合可以幫助人體保持健康的體重和心臟。多項臨床研究表明，Metabolaid可幫助減輕體重和腰圍，減少膽固醇，和維持人體健康的血糖指數。

? ? 組成Metabolaid?的主要成分是馬鞭草苷（來自馬鞭草）和花青素（來自木槿花）。這種組合可以協同工作，與單獨使用相比，可以增強效果。Metabolaid?通過激活AMPK（是生物能量代謝調節的關鍵分子）作用于脂肪組織、肝臟和肌肉）。在肌肉中，由于線粒體生物生成增加，AMPK的磷酸化激活了增加血液中葡萄糖和脂肪酸的攝取；在脂肪組織中，在脂肪組織中，AMPK的激活有利于脂肪沉積的利用，并將脂肪酸釋放到血液中，同時減少脂肪生成和脂肪儲存，導致甘油三酯的積累減少；在肝臟中，AMPK激活會減少葡萄糖的產生和脂質的積累，同時增加脂質的氧化/降解。

2.年度原料-老年健康Ingredient of the Year – Healthy Ageing

1)Nexira：Cognivia?

? ? Cognivia?是結合庭院鼠尾草葉提取物和西班牙鼠尾草精油的成分，專門為希望改善記憶力和注意力的人群而開發。

? ? 鼠尾草因具有多種保健功效已經被使用了幾個世紀，并且在提高認知功能方面得到了廣泛的研究。臨床研究證實西班牙鼠尾草和花園鼠尾草可對記憶和注意力進行改善，并顯示出協同作用。

諾森比亞大學進行了一項對94名健康志愿者的28天隨機，雙盲，安慰劑對照Cognivia?的臨床研究，結果表明Cognivia?組的記憶表現出整體優勢，并隨著消耗時間的推移性能提高。

2)Naturex：Flowens?

? ? Flowens?是一種全譜蔓越莓粉，旨在緩解前列腺增生（BPH）相關的下尿路癥狀，是一種有效且安全的成分。研究表明，在40多歲的男性中，有26％的人表現出中度至重度的下尿路癥狀，這一數字在60多歲的男性中上升到33％，在70多歲的男性中上升到41％，在80多歲的男性中上升到50％。

? ? 在*近的一項標準臨床試驗中，與安慰劑組相比，服用Flowens?的下尿路癥狀患者的主要前列腺健康指標——國際前列腺癥狀評分（IPSS）有了顯著改善。隨著攝入量的增加，IPSS的改善更加明顯，每天250mg的Flowens?劑量可改善25％，每天500mg的劑量可改善44％。

3)ChromaDex：NIAGEN?

? ? NIAGEN?的主要成分是煙酰胺核糖（NR），是維生素B3的衍生物。細胞可以使用NR來產生煙酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD +），是細胞內天然存在的一種分子，可以調節細胞衰老和維持機體正常。隨著年齡增長，NAD+在抵抗細胞衰老的過程中會大量消耗，從而無法維持其作用，這時就需要通過外源補充NR來維持NAD+的水平。

? ? NIAGEN?是目前**通過FDA安全審查的NR。在四項以上的臨床試驗證明了其可以安全有效地增加人類的NAD +。被證明可以幫助增加細胞的新陳代謝和能量產生，保持健康的線粒體和促進細胞修復。

3.年度原料-運動營養Ingredient of the Year – Sports Nutrition

1)Pharmako：HydroCurc?

HydroCurc?是一種具有高生物利用度、冷水可分散（CWD）的姜黃提取物。大部分姜黃素是脂溶性成分，在水性胃腸道環境中的溶解度有限，因此吸收率較低，如果沒有足夠的吸收，那么姜黃素是無法充分實現自身的健康功能的。

HydroCurc?是一種新型的姜黃素，專為提高姜黃素的生物利用度而設計。在水性環境（例如胃）中，HydroCurc中的姜黃素顆粒可自由分散，HydroCurc含有超過80％的姜黃素含量，可在水分散性配方中可提供大量的有效成分。HydroCurc中生物利用度的提高可以歸功于新的分散技術LipiSperse?，LipiSperse是一種創新技術，旨在增加結晶親脂劑在水性環境中的分散性。

一項雙盲，隨機，安慰劑對照研究，HydroCurc可以更快地恢復運動訓練，或者以更高的閾值恢復運動訓練，這可能是由于姜黃素的抗炎特性，從而減少了肌肉的疼痛并調節能量代謝。

2)Gencor：Levagen +?

Levagen?是一種臨床研究形式的棕櫚酸乙醇酰胺（PEA），可支持關節健康和改善炎癥反應。PEA是一種脂肪物質,產生于人體內，也見于動物內臟、雞蛋黃、橄欖油、紅花和大豆卵磷脂、花生等食物中。在20世紀50年代首次被證實為一種具有抗炎特性的治療物質，PEA可支持關節作用，減少關節疼痛，還可有助于放松，改善睡眠質量。

Levagen +使用Pharmako Biotechnologies開發的LipiSperse?技術，可在冷水中分散使用，以提高PEA在食品和飲料中的應用和生物利用度，目前已獲得FDA的GRAS認證。

根據*新發表的一項研究證實，Levagen +有助于運動后的肌肉恢復。28名健康男性在運動前，運動后第1天，運動后第24天和第48小時服用Levagen +或安慰劑，并在三小時后抽取血樣。結果發現，Levagen +在運動后能夠減少肌紅蛋白（骨骼肌損傷的標志物）并增加蛋白激酶B的磷酸化。

3)Gelita（嘉利達）：TENDOFORTE

TENDOFORTE?由生物活性膠原蛋白肽Bioaktiven Kollagenpeptiden?組成，是一種清潔標簽、無過敏原、高吸收率的成分，用于保持韌帶和肌腱的健康。臨床前和臨床研究證明了TENDOFORTE?與體育運動相結合的有益作用，可幫助運動時的受傷風險顯著降低，同時增加關節靈活性，增強肌腱和韌帶健康。

4.年度原料-嬰幼兒營養Ingredient of the Year – Infant Nutrition

1)Arla Foods Ingredients：

Lacprodan? MFGM-10

Lacprodan?MFGM-10具有獨特的蛋白質和脂質特性，包括乳鐵蛋白，IgG，唾液酸，磷脂和神經節苷脂等化合物。將Lacprodan?MFGM-10添加到嬰兒配方食品中，將更接近人乳中的磷脂分布。臨床研究表明，與標準配方食品相比，補充了Lacprodan?MFGM-10的配方奶粉的嬰兒表現出與母乳喂養嬰兒相似的認知能力。這表明，向嬰兒配方食品添加Lacprodan?MFGM-10可以縮小母乳喂養和配方食品喂養嬰兒之間認知發展的差距。

Lacprodan?MFGM-10的功能包括：臨床證明可支持大腦發育，減少腹瀉發作的發生率和嚴重程度，形成健康的腸道菌群，降低急性中耳炎的風險，減少退燒藥的使用，并具有免疫調節作用。

2)Polaris：

Omegavie DHA 700 Algae Sensory Qualitysilver 5

該產品是一種新型超濃縮、超純化的藻類omega-3油，DHA含量*低為700mg / g。采用100％甘油三酸酯形式，生物利用度高。

該公司表示，其可持續性源自在高度可控的綠色環境中種植的微藻，無需溶劑即可提取。然后進行純化，以增加健康的多不飽和脂肪酸的含量。該產品的飽和脂肪酸含量非常低，大約為5％，而其他藻類DHA油則為30％或更高。產品純素食，不含轉基因成分和過敏原，并且穩定，這要歸功于Polaris獲得專利的QualitySilver 5技術，該技術可幫助保護油脂的營養成分并提高其抗氧化性。此外，它可用于所有omega-3應用，包括膳食補充劑，功能性食品，乳制品和嬰兒營養產品。

5.年度草本產品Botanical Product of the Year

1)Uriach：Aquilea Sue?o Compact

Aquilea Sue?o 通過創新的雙層片劑形式，旨在促進睡眠，**層在睡眠開始時迅速釋放，第二層在整個晚上逐漸釋放。快速釋放的**層含有褪黑素，它是一種天然存在于人體內的物質，對睡眠起著非常重要的作用。緩慢釋放的第二層含有纈草，西番蓮和加州罌粟提取物，有助于整夜安眠。

2)Uriach：Cannabix CBD

CannabiX CBD Crema的主要成為大麻二酚（CBD），此外還添加山金車，金絲桃和香草提取物，可幫助減輕壓力，由于CBD的抗炎和鎮痛作用，還可用于慢性疼痛的緩解。

6.年度益生菌產品

1)Probiotic Product of the Year

ADM Protexin：Bio-Kult Migréa

Bio-KultMigréa是Bio-Kult系列的*新產品，可緩解頭部不適。Bio-KultMigréa是一種先進的多效益生菌制劑，同時針對消化道和頭部，并添加鎂和維生素B6。鎂和維生素B6均可促進神經系統的正常功能，并減少疲勞，維生素B6有助于免疫系統的正常功能，并已被證明有助于預防炎癥，還具有有助于調節荷爾蒙正常活性的作用。所有這些都可以幫助中樞神經系統正常運作。

2)AB-Biotics Kaneka：Floradapt Brain

Floradapt Brain是一種100％天然的益生菌配方，包含植物乳桿菌DR7專利菌株和鎂，可減輕壓力和焦慮癥狀，并改善認知和記憶功能，有助于平衡身心。

3)Bened Biomeidcal：

Neuraxbiotic Spectrum? PS128

植物乳桿菌PS128?是從臺灣傳統發酵食品fu-tsai中分離出來的一株益生菌。研究證明，Psychobiotic PS128?不僅有益于身體健康，還有益于精神健康，幫助對抗壓力和保持良好的心情。