欧洲处破女www人鲁,亚洲无玛,国产bbaaaaa片,三年片在线观看免费播放大全电影国语版

百檢網首頁 我的訂單 400-101-7153

香蕉片罐頭的加工制作

作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網

??? 制香蕉罐頭的方法有:直接制罐法、真空處理法、加入氯化鈣固化法、抽出果膠法等。抽出果膠法是在封蓋前加入沸糖液以抽出香蕉中的果膠,使蕉片完整,罐液透明。此法符合制罐頭要求,是目前較為理想的生產方法。
??? (一)工藝流程? 原料選擇→剝皮、除絲絡→切片及浸漬→熱處理→裝罐→排氣→封口→殺菌、冷卻→成品包裝
??? (二)制作方法
??? 1.原料選擇? 香蕉的成熟度與罐頭質量有很大關系。香蕉欠熟,有酸澀味;過熟,易軟爛,以致片形不整齊,渾濁不清。可將九成熟的香蕉在溫度18℃左右條件下,用化學法(電石法或乙烯)或煙熏法催熟,至第三或第四天后,作制罐頭的原料*佳,此時香蕉皮呈黃色,略帶梅花小黑點。亦可在催熟至酸澀味剛消失的當日或次日進行加工。
??? 2.剝皮、除絲絡? 催熟適度的香蕉用消毒過的清水洗干凈。然后剝去外皮,再用不銹鋼小刀的**或竹夾子,將果肉四周的絲絡挑除或夾去。必須小心除凈,不然制成罐頭后,香蕉片周圍即呈現褐色變成棕色的粗纖維,影響質量和外觀。
??? 3.切片及浸漬? 除凈絲絡的果肉,用不銹鋼刀或切片機,橫切成厚度為1厘米的香蕉片。切片后立即投浸在50%的糖液中,在室溫下浸漬20分鐘,以防止果肉氧化變黑。
??? 4.熱處理? 浸漬后的香蕉片用漏勺撈出,置于30%的沸糖液中,在85℃~95℃溫度下,保持10分鐘。
??? 5.裝罐? ①配糖汁。以清水35升,倒入鍋中加熱至沸,再倒入白砂糖15千克加以攪拌,至砂糖完全溶解,用折光儀測量糖度,校正到30%。糖液加入0.5%檸檬酸及按每罐中加維生素C 35毫克,糖液過濾后保溫備用(保持80℃以上)。②洗瓶。瓶子應用清水洗凈,并經蒸氣消毒(100℃,20分鐘)。膠圈用水煮5分鐘才能使用。③裝罐稱量。用500克瓶,每瓶準確稱量香蕉片果肉300克,糖水205克,總凈重505克,加入維生素C 35毫克(可使產品色澤好)。
??? 6.排氣? 裝好的罐頭應及時排氣,排氣溫度為90℃~ 95℃,時間10~12分鐘,中心溫度達到95℃以上時,立即進行封口。
??? 7.封口? 用半自動封罐機封口。封口后在檢驗臺進行封口檢查,不合格的實罐要及時剔除。
??? 8.殺菌、冷卻? 在殺菌槽里水溫達100℃算起,30分鐘后停止加熱。分三段進行冷卻,至罐身溫度35℃~38℃時取出。冷卻后用紗布擦罐,以免罐蓋生銹。殺菌公式:7′~30′~5′/100℃。
??? 9.成品包裝? 按成品包裝操作要求進行。
百檢網專注于為第三方檢測機構以及中小微企業搭建互聯網+檢測電商服務平臺,是一個創新模式的檢驗檢測服務網站。百檢網致力于為企業提供便捷、高效的檢測服務,簡化檢測流程,提升檢測服務效率,利用互聯網+檢測電商,為客戶提供多樣化選擇,從根本上降低檢測成本提升時間效率,打破行業壁壘,打造出行業創新的檢測平臺。

百檢能給您帶來哪些改變?

1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;

2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;

3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;

4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;

5、自助下單 快遞免費上門取樣;

6、周期短,費用低,服務周到;

7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;

8、檢測報告權威有效、中國通用;

客戶案例展示

  • 上海朗波王服飾有限公司
  • 浙江圣達生物藥業股份有限公司
  • 天津市長慶電子科技有限公司
  • 桑德斯微電子器件(南京)有限公司
  • 上海嘉疊貿易有限公司
  • 上海紐特絲紡織品有限公司
  • 無錫露米婭紡織有限公司
  • 東方電氣風電(涼山)有限公司
  • 寧波圖米文具用品有限公司
  • 江蘇力之創特種裝備制造有限公司

相關資訊

暫無相關資訊

行業熱點

百檢網
主站蜘蛛池模板: 舟曲县| 雅江县| 永泰县| 大渡口区| 云龙县| 大连市| 鹤峰县| 巴南区| 克拉玛依市| 微山县| 略阳县| 视频| 南开区| 陈巴尔虎旗| 小金县| 黄陵县| 湾仔区| 三穗县| 八宿县| 历史| 合阳县| 甘洛县| 尼木县| 临沧市| 思茅市| 安阳县| 德清县| 大城县| 比如县| 肥西县| 肥东县| 峡江县| 额尔古纳市| 昌江| 曲靖市| 通河县| 迭部县| 长丰县| 南溪县| 玉山县| 西城区|