作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-12-28 來源:互聯(lián)網(wǎng)
將食用性酸化劑和其它干組份均勻摻和,再與玉米糖漿混合成面團(tuán),然后把糊精化淀粉均勻地撒在上面,制成形狀可變的混合物(水分含量在0.4~4.5%)壓縮成0.7~1.0克/厘米2,水分小于1.5%的薄片,即為快速水溶性食用片劑飲料。
原料配方 蔗糖700份 檸檬酸24份 N0.40紅色素0.5份 玉米糖漿50份 3.5~5DE木薯淀粉糊精24份 果汁潘趣酒香精5.4份 懸濁劑3份 羧甲基纖維素3份 維生素C0.3份 磷酸三鈣3.5份
制作方法
1.將700份蔗糖、24份檸檬酸、0.5份食品與藥物管理局紅N0.40相混合。
2.把50份玉米糖漿加熱到80℃,加入到混合物中,混合3.5分鐘。
3.加入24份3.5~5DE木薯淀粉糊精和5.4份果汁潘趣酒香精、3份懸濁劑、3份羧甲基纖維素、0.3份維生素C及3.54份磷酸三鈣,混合1分鐘制成一種0.5~0.8克/厘米3、形狀可變的粒狀物質(zhì)(1~5毫米燒結(jié)塊),將大約107克這樣的粒狀物,以1.3~5.1千克/厘米2的表壓擠壓,而后在60℃干燥20分鐘,可得到0.9克/厘米3的片劑。
4.用錫箔硬紙把這種片劑包裝起來,具有良好的貯存穩(wěn)定性。
5.把片劑放到1升水中。適當(dāng)攪拌,10秒鐘就分裂,1分鐘便溶解于其中,即可飲用。
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