作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
??? 1.選料
??? 選用紅心或黃心、含糖量高、淀粉少、水分稍大的品種作原料。
??? 2.原料處理
??? 將地瓜放置半個月左右,待瓜塊淀粉糖化,去頭去尾,洗凈上蒸籠蒸。至地瓜熟透無硬白心時停火。出籠的地瓜涼透后,剝皮,用擠壓器切成0.5厘米-1厘米的長片。擠壓器用木框或銅絲編成。銅絲間距根據要求調整,一般在0.5厘米-1厘米之間。
??? 3.烘曬加工
??? 將切好的地瓜片放在葦席或尼龍網上晾曬,或在烤房中烘烤。曬、烤時輕輕翻動地瓜。注意不要弄壞地瓜。當曬、烤至地瓜熟片含水量為35%左右時,進行片形整理,使之符合市場銷售要求。然后進一步曬、烤地瓜熟片,至其水分降到20%左右即可。
??? 4.分級
??? 將烘曬好的地瓜棗分級。把有硬白心、病斑的瓜片挑出。將片形整齊、柔軟晶透的地瓜棗包裝銷售。
?
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;
上一篇《地下深池泡蛋》
下一篇《口香糖及其制作方法》
①本網注名來源于“互聯網”的所有作品,版權歸原作者或者來源機構所有,如果有涉及作品內容、版權等問題,請在作品發表之日起一個月內與本網聯系,聯系郵箱service@baijiantest.com,否則視為默認百檢網有權進行轉載。
②本網注名來源于“百檢網”的所有作品,版權歸百檢網所有,未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用。想要轉載本網作品,請聯系:service@baijiantest.com。已獲本網授權的作品,應在授權范圍內使用,并注明"來源:百檢網"。違者本網將追究相關法律責任。
③本網所載作品僅代表作者獨立觀點,不代表百檢立場,用戶需作出獨立判斷,如有異議或投訴,請聯系service@baijiantest.com