作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-12-28 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??原標(biāo)題:《校園食品安全消費(fèi)》:提倡錯峰用餐,嚴(yán)控“三無”產(chǎn)品
??金秋九月,各學(xué)校都已經(jīng)開學(xué)了,疫情防控形勢持續(xù)向好,同時又是中小學(xué)全面落實(shí)“雙減”有關(guān)部署要求的**個學(xué)期。目前,各地學(xué)校陸續(xù)開學(xué),為幫助同學(xué)們健康愉悅地投入到緊張有序的學(xué)習(xí)之中,特做以下消費(fèi)提示。
??PART.1
??學(xué)校注意事項
??學(xué)校是人員密集場所,是疫情防控的重點(diǎn)區(qū)域,其中學(xué)校食堂是預(yù)防校園食源性疾病暴發(fā)的關(guān)鍵場所。在疫情防控期間,學(xué)校要落實(shí)食品安全校長負(fù)責(zé)制,強(qiáng)化對學(xué)校食堂、校外供餐單位的食品安全監(jiān)督管理,不可麻痹大意、掉以輕心。校外供餐單位要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,消除可能存在的食品安全隱患。
??1 保持食堂清潔衛(wèi)生
??嚴(yán)格按照規(guī)定對食堂的設(shè)備設(shè)施、工具用具以及餐盤、筷勺等清洗和消毒,對售飯臺、餐桌椅、水龍頭、門把手等高頻接觸物表面,要定期消毒。保持學(xué)校食堂內(nèi)空氣流通,經(jīng)常開窗通風(fēng)。同時,認(rèn)真排查食堂工作人員健康狀況,每天檢測并確認(rèn)體溫正常、身體健康。
??2、注意餐食原料和用水安全
??學(xué)校餐飲食品及原料、用水應(yīng)當(dāng)遵循安全的原則,通過看外表、聞氣味、觸摸食物質(zhì)感等方式挑選新鮮衛(wèi)生的食材,防止購進(jìn)可能被致病微生物和化學(xué)物污染,以及過期、變質(zhì)的食品及原料。不要采購四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高食品安全風(fēng)險食材。
??3、嚴(yán)格餐食加工制作過程
??食品加工制作應(yīng)符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求。食物要完全煮熟煮透,特別是對肉、禽、蛋和水產(chǎn)品類等微生物污染風(fēng)險較高的食物。飲用水要煮開后方可飲用。熟制食品加工時,食品中心溫度應(yīng)達(dá)到70℃,食用在室溫下放置一段時間的熟制食品前,應(yīng)確認(rèn)食物未腐敗變質(zhì),并徹底加熱。配餐水果要新鮮,并清洗干凈后再食用。接觸生熟食品的工具用具,應(yīng)分開存放和使用。
??4、優(yōu)化師生用餐方式
??供餐可采取錯時錯峰、送餐到班、分散用餐等方式,延長堂食供餐時間,避免人群聚集用餐。就餐時,提倡使用公筷公勺,鼓勵提供套餐,減少交叉感染風(fēng)險。??5、售賣的預(yù)包裝食品要符合相關(guān)要求
??銷售的預(yù)包裝食品要通過正規(guī)渠道選購,不購買和銷售“三無”食品。采購時,查看食品包裝是否密封完好,包裝上食品標(biāo)簽的內(nèi)容是否齊全,并按照產(chǎn)品包裝上標(biāo)識的條件進(jìn)行貯存。
??PART.2
??學(xué)生注意事項
??疫情防控期間,學(xué)生須佩戴口罩,盡量少聚集,在一起時要保持一定距離,做好個人安全衛(wèi)生防護(hù)。同時,合理的飲食搭配、健康的行為習(xí)慣也相當(dāng)重要。
??合理飲食,均衡營養(yǎng)
??每日膳食多樣,谷類為主,多吃蔬菜、水果和薯類,常吃奶類、豆類或其制品,適量吃魚、禽、蛋、瘦肉。飲用足量白開水。飲食有度,不暴飲暴食。三餐規(guī)律,少吃夜宵和零食,不要食用“高鹽、高糖、高油”等不利于健康的食物。
??適當(dāng)鍛煉,增強(qiáng)體質(zhì)
??減少持續(xù)久坐時間,建議課間外出活動,舒緩緊張。多進(jìn)行體育鍛煉,增強(qiáng)體質(zhì)。按時作息,不熬夜,保證充足睡眠,增強(qiáng)免疫力。
??培養(yǎng)習(xí)慣,注意防護(hù)
??保持個人衛(wèi)生,飯前飯后勤洗手,減少在公共場所與公用物品和部位的接觸,口罩要在取餐后用餐前摘下放在干凈的地方,用餐后立即戴好。咳嗽或打噴嚏時,用紙巾或手肘衣服等遮住口鼻,避免用手觸摸眼睛、鼻或嘴。
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