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專家深度剖析山楂滯銷原因,發展深加工或解困局

作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網

  山東多地山楂滯銷,讓種植山楂的農戶怎么也高興不起來。供大于求是造成今年山楂滯銷的一個重要原因,“要想大力發展山楂產業,就要很好的進行深加工”,山東省林業廳研究員張繁亮在接受齊魯網記者采訪時表示,要想改變山楂滯銷狀況,走國外深加工的路子,大有可為。

  “山楂種植在歷史上有段時間非常興盛”,山東省林業廳研究員張繁亮回憶,曾經在90年代初期出現過一陣“山楂熱”,不管山區平原還是沿海內陸,都流行種植山楂,也有很多人發了山楂苗子的財。另外,山楂樹耐瘠薄,抗干旱,一般瘠薄土地不能生長其他植物的時候,生長山楂卻非常適合。過去,在荒山綠化、發展生態林經濟化的時候都栽種了山楂。

  張繁亮認為,供大于求,導致了山楂價格低迷,甚至出現無人問津的尷尬局面。他說,山楂在山東省是一個比較常見的樹種,栽培面積也比較大,山東統計面積約有29萬畝,“今年價格發生了下滑,下滑的主要原因就是產量高了,供大于求”。

  相比國外,國內山楂加工比較粗放,需求量小,這也是造成山楂“賣難”的一個原因。山楂主要有兩個銷售市場一是國際市場,一個是國內市場,國際市場出口受阻,也影響今年的山楂銷售。“要想大力發展山楂產業,就要很好的進行深加工”,張繁亮透露,國內山楂加工都是比較粗放的加工,山楂干、果丹皮的生產都比較簡單,而國外很多企業把山楂做成了食品添加劑,因為山楂含有豐富的氨基酸和維生素,很受食品加工企業的喜愛,這種純天然的添加劑用來加工食品,既對食品無害也提高了食品的味道。

  除此之外,他還建議,人們應該養成一個吃山楂的習慣,飯后吃兩個山楂,有益健康。山楂有很好的保健作用,人們對山楂的食用應該更廣泛一些,如果都能來食用山楂,對山楂的銷量也是有幫助的。

  另外,還要改變山楂種植的粗放管理模式,優化山楂品種,拓寬銷售渠道。

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