冰箱是我們日常生活中不可或缺的家電，很多人也都喜歡吃冰箱里的冷藏食物或喝冰鎮飲料，各種肉菜也都習慣用冰箱儲存，但是冰箱儲存食物也有自己的“保質期”，并且對于中老年人而言，腸胃功能較弱，過多地食用冰箱冷藏的食物易造成胃黏膜損傷，還影響消化、吸收功能甚至患上“冰箱病”！

四種“冰箱病”要注意

“冰箱頭痛”你知道嗎？寶雞市營養學會國家一級營養師王亮介紹，剛從冰箱冷凍室取出的食品切忌貪涼，如果立即進食，將明顯刺激口腔黏膜，反射性地引起頭部血管痙攣，產生頭暈、頭痛、惡心等一系列癥狀。

此外，冰箱如果平時不經常清洗，冷凍機的排氣口和蒸發器處很容易繁殖真菌，過敏性體質者或兒童吸入這種帶菌的空氣后，很容易出現咳嗽、胸痛、寒戰、發熱、胸悶、氣喘等癥狀，臨床上稱之為“冰箱肺炎”。

冰箱胃炎和冰箱腸炎都是比較常見的，特別容易在中老年人和小孩身上出現，短時間大量攝入冰箱內的冷藏或冷凍食物，胃腸在受到強烈的低溫刺激后，誘發上腹陣發性絞痛和嘔吐等癥狀，稱之為“冰箱胃炎”。另外有一種細菌名為耶爾森氏菌，它廣泛存在于豬、狗、貓、牛、馬、羊、兔、鴿等動物體內，如果食用儲存于冰箱中的上述食品時未充分加熱，就很容易引起“冰箱腸炎”，導致腹痛、腹瀉、嘔吐等病癥發生。

圖文無關

“冰箱病”要防患于未然

雖然有冰箱病的威脅，但是冰箱依然是非常重要的家電，很多食物還要靠冰箱儲存保鮮，如何在使用冰箱的同時有效避免冰箱病才是我們應該去注意的。

王亮建議大家，盡量吃新鮮食物，冰箱不要長時間存放食物，尤其是一些蔬菜類建議不超過3天。特別提醒老年人，如果食物已經腐敗要立即丟棄，以免污染其他食物，不要因為節省而引出更加嚴重的后果。

此外冰箱也應該要定期清洗消毒，一般來講夏季每周1次，其他季節每月至少1次，可用0.5%的漂白粉擦洗，然后擦凈即可。

同時，不要把冰箱塞得滿滿當當，要留一些空隙保證冷空氣流動。并盡量減少開冰箱次數，縮短開門時間。

還有一點要格外注意，冰箱內生熟食物一定要分開放置。尤其是蔬菜，*好密封保存。這樣儲存時間久，還能避免交叉感染。冰箱雖然是重要的儲存食品的家電，也并非適合所有食品，比如奶粉。奶粉在冰箱中長期保存，*易受潮、結塊、變質，從而影響新鮮度，只要放在通風、陰涼的地方就可以了。

*后王亮要提醒大家，用久了的冰箱*好經常測一下溫度，保證冷藏室在4℃左右，冷凍室在零下18℃左右。同時，也為大家整理了一份常見食品，冰箱內的儲存期限，一起了解一下吧。

小貼士：

鮮蛋：冷藏30-60天；熟蛋：冷藏6-7天；牛奶：冷藏5-6天；酸奶：冷藏7-10天；咖啡：已開罐冷藏14天；罐頭食品：未開罐冷藏360天；花生醬、芝麻醬：開罐后冷藏90天；熟西紅柿：冷藏12天；菠菜：冷藏3-5天；胡蘿卜、芹菜：冷藏7-14天；梨：冷藏1-2天；柑橘：冷藏7天；蘋果：冷藏7-12天。

魚類：冷藏1-2天，冷凍90至152 0173 3840天；雞肉：冷藏2-3天，冷凍360天；牛肉：冷藏1-2天，冷凍90天；肉排：冷藏2-3天，冷凍270天；香腸：冷藏9天，冷凍60天。