炎炎夏日，啤酒、燒烤和海鮮似乎成了很多人聚餐的標配。再加上四年一次的世界杯成為了人們的狂歡節，下班后呼朋喚友聚在一起，看著足球場上風雨變幻，自己也是熱血沸騰，邊喝啤酒邊吃小龍蝦，怎一句“痛快”可以形容。啤酒海鮮雖然美味，但是也暗含健康陷阱，稍不留神就會導致一種頗為痛苦的疾病—痛風。

說起痛風，大家都不陌生，它是一種*常見的炎癥性關節病。痛風多是高尿酸引起的，正常情況下，人體的尿酸生成和排泄保持在一個良好的均衡狀態，但如果尿酸生成過多，或者排泄過少，就會導致體內尿酸過多，形成尿酸鹽結晶，沉積于各個關節中，引發紅、腫、熱、痛的關節炎，即痛風發作。

我們經常說“病從口入”，雖然飲食只是導致痛風的其中一個因素，醫生還是會跟痛風患者反復強調忌口的重要性，所以，合理飲食對于痛風患者仍然很重要。

忌食辛辣刺激性食物

辛辣刺激性的食物會興奮植物神經，誘發痛風的發作。據了解，如辣椒胡椒、花椒、芥末等、生姜、八角、茴香等調味品對痛風不利，應酌情適量食用。

忌食嘌呤高的食物

如果食用過量的嘌呤高的食物會導致嘌呤代謝紊亂，使大量尿酸在體內代謝不出去，形成尿酸鹽結晶，從而引發痛風。痛風患者應遵循“低嘌呤食物可以放心食用、中等嘌呤食物限量食用、高嘌呤食物禁止食用”的原則。

大魚大肉、海鮮、動物內臟、豆類及其制品、花生、腰果、芝麻、蓮子、杏仁等都是含高嘌呤的食物，應禁止食用，平時多食用一些新鮮蔬菜、水果、礦泉水等低嘌呤食物。

忌食高脂肪食物

痛風患者要注意減少脂肪的攝入，過多食用脂肪會減少尿酸的排出，會導致內體血尿酸濃度增加，從而加重痛風的癥狀，嚴重時痛風會并發高脂血癥者。因此，痛風患者平時應以植物油為主，少吃動物脂肪。

忌喝酒

酒精具有抑制尿酸排出的作用，長期少量飲酒還可刺激嘌呤合成增加，尤其是不能喝啤酒。

喝酒引起的痛風很常見。“有研究發現，如果長期喝或者每次喝的比較多，患痛風的幾率增加50%，如果以動物內臟和海鮮下酒，危險性更高。”喝酒容易引起痛風，主要是啤酒當中的嘌呤物質在作怪。當體內對這種物質代謝出現異常，喝過啤酒后，會導致高尿酸血癥，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。

忌食海鮮

痛風患者忌吃螃蟹、蝦等海鮮。因螃蟹性大涼。民間視為誘發病氣的“大發”食物，痛風在中醫屬于風疾范疇，患有痛風的人，應該避免吃螃蟹。蝦性溫熱，也是一種誘發病氣的發物，急性痛風之人多屬熱痹，故應忌吃性熱動風的蝦。

患者要少喝湯

血尿酸偏高者和痛風患者要少喝肉湯、魚湯、雞湯、火鍋湯等。建議多喝含有礦物質的蘇打水，在微量礦物質作用下方可少量吸收，以利改善患者體內的酸性環境。

雖然夏夜和美食總相宜，但痛風癥狀發作時，那些美好也就化為灰燼了，因此痛風患者一定要忌口！日常要多喝白開水、茶水等刺激性低的飲料，保障尿量充足；其次多吃堿性食品如蔬菜、馬鈴薯、水果等，可以降低血和尿液的酸度，西瓜和冬瓜不但是堿性食品，而且具有利尿作用，對痛風患者更有利。（黃河新聞網食品安全頻道）