??臺海網3月25日訊 據廈門日報報道?近日，市商務局出臺《關于做好2021年餐飲業有關工作的通知》（以下簡稱《通知》），明確了我市鼓勵和促進餐飲業發展的政策方向。記者了解到，厲行節約、限塑減塑、文明服務等眾多內容被明確納入餐飲行業年度發展目標，全方位重點推進。

??今年，我市將以“厲行節約·綠色發展”為主線，繼續全面深入推進文明餐桌、“光盤行動”“拒絕野味”以及“公筷公勺·健康分餐”行動，同時，繼續深化文明餐桌的外延及內涵，嚴格全面停用不可降解一次性餐具等，在餐飲行業刮起“文明餐桌·綠色生活”的健康生活新風尚。

??綠色發展

??推廣健康生活新風尚

??店家紛紛使用環保餐盒

??“您好，踐行綠色環保，去年開始，我們的餐廳已經不再提供一次性吸管，現在為您提供的是無吸管環保杯，您可以直接通過杯蓋飲用飲品，感謝您為綠色環保做出的貢獻。”不少市民已經發現，在我市麥當勞餐廳，所有塑料吸管都已停用，替換為無吸管杯蓋，飲料打包袋已更換為可降解塑料袋，堂食一次性餐具使用木制刀叉勺。

??“現在的外賣商家都選擇可降解甚至可回收的餐盒，我們送餐也方便多了。”馬曉東是一名外賣騎手，他注意到，以往常見的塑料餐盒如今都被紙質餐盒所取代，不少店家精心設計了專屬“環保推廣餐盒”，不僅在外包裝上宣傳餐桌文明，而且提升了品牌形象，給消費者留下更獨特的印象。在我市不少酒店等高端餐飲企業，還采用了造價更高更為綠色環保的鋁制餐盒。

??我市剛剛發布的《通知》將在餐桌刮起“綠色文明風”——《通知》規定，今年起，我市餐飲行業禁止使用不可降解塑料袋、不可降解一次性塑料吸管；餐飲堂食服務禁止使用不可降解一次性餐具；外賣經營餐飲企業還應落實“一次性塑料制品使用、回收報告制度”。

??厲行節約

??設立餐飲浪費“曝光臺”

??招募“文明餐桌督導員”

??“我們將聯合市委文明辦、市餐飲協會等單位，招募一批‘文明餐桌督導員’。”廈門市商務局相關處室負責人告訴記者，治理餐飲浪費，提升餐桌文明，建立行之有效的獎懲機制至關重要。今年，餐飲節約“表揚榜”及餐飲浪費“曝光臺”將給我市餐飲單位強化文明餐桌管理戴上“緊箍咒”。

??在獎勵方面，市商務局將聯合媒體，對推出厲行節約新舉措、踐行餐桌文明有成效的餐飲單位進行宣傳表彰；在監督方面，市商務局將聯合市委文明辦等單位，協力發動市民共同參與制止餐飲浪費行動，設立餐飲浪費“曝光臺”，通過群眾的力量，對餐桌文明進行有效監督。

??近年來，我市不斷推進文明餐桌行動，成效明顯，今年，我市將繼續加大文明餐桌行動的宣傳，通過“政府+行業協會+商家+群眾+媒體”五指連彈，協力提升提高文明餐桌普及率，奏響文明協奏曲。

??（記者 沈彥彥 ?通訊員 廈商軒）