? ? ?在被媒體曝光代工廠疑似違規處理退貨蜂蜜和篡改成品蜂蜜生產日期后，同仁堂于12月16日發布公告。

??另有一份“致歉聲明”被發布在“同仁堂蜂業”官方微信號上，以“北京同仁堂蜂業有限公司”為落款名。聲明中，同仁堂承認子公司在委托代工廠鹽城金蜂食品科技有限公司生產過程中存在監管不力和失察的責任，但表示產品未流入市場。

??隨后，記者在同仁堂官方旗艦店、北京同仁堂健康旗艦店、同仁堂食品旗艦店內搜索“蜂蜜”，均未發現產自“鹽城金蜂食品科技有限公司”的蜂蜜。在位于杭州朝暉路上的北京同仁堂門店里，仍有蜂蜜在售，均產自北京同仁堂蜂產品（江山）有限公司。

??聽到這起事件后，蜂蜜行業多位從業人士表示“太痛心”。特別是近兩年，越來越多的進口蜂蜜在進入國內市場，并賣出高價以沖擊國內蜂蜜品牌之時，同仁堂的這起事件，無疑是“雪上加霜”。

??同仁堂蜂蜜仍在線上線下出售

??未見鹽城金蜂代工的同仁堂蜂蜜產品

??在同仁堂發布的公告中，公司表示涉事企業鹽城金蜂為公司控股單位同仁堂蜂業食品蜂蜜的受托加工生產單位。

??截至昨天下午5點，記者注意到，各大電商平臺還在售賣的同仁堂蜂蜜中，已不見由鹽城金蜂代工的同仁堂蜂蜜產品。

??在天貓店“同仁堂官方旗艦店”，共有3款蜂蜜在售，均產自“北京同仁堂蜂產品（江山）有限公司”，產地為衢州江山；在天貓店“北京同仁堂健康旗艦店”，共有14款蜂蜜及蜂蜜膏產品在售，同樣產自“北京同仁堂蜂產品（江山）有限公司”，產地為衢州江山。企查查顯示，北京同仁堂蜂產品（江山）有限公司的股東為北京同仁堂健康藥業股份有限公司。

??在天貓店“同仁堂食品旗艦店”，共有9款蜂蜜及蜂蜜膏產品在售，產自北京東興堂科技發展有限公司和福建省閩中有機食品有限公司，產地分別為北京市和福建莆田。企查查顯示，北京東興堂科技發展有限公司與同仁堂集團旗下任何一家公司不具有股權關系，但其法定代表人與北京同仁堂吉林參茸科技開發有限公司總經理均為一位名為“賈海濤”的人。福建省閩中有機食品有限公司與同仁堂集團旗下任何一家公司不具有股權關系。

??在位于朝暉路上的北京同仁堂門店，仍有多款蜂蜜產品在出售，800g包裝，根據蜂蜜種類不同，共有98元、88元兩種價位；300g包裝，根據蜂蜜種類不同，共有39元、46元兩種價位。這些蜂蜜均產自“北京同仁堂蜂產品（江山）有限公司”，未見到有鹽城金蜂代工的同仁堂蜂蜜產品。

??“蜂蜜門”后多位同行表示“太痛心”

??超市近一年國產蜂蜜銷量下滑10%

??進口蜂蜜反而增長30%

??同仁堂“蜂蜜門”事件一出，包括中國養蜂學會副理事長、浙江大學蠶蜂研究所所長胡福良在內的多位同行直呼，“太痛心”。

??中國一直是全球**大蜂蜜出口國，但在蜂蜜出口價和蜂蜜進口價上，兩者卻有著很大的落差。進口蜂蜜雖然量不大，但是增速很快且價格較高，已經成為不爭的事實。

??“2017年，我國蜂蜜出口量12.93萬噸，出口金額270705.3千美元，平均價格2093.6美元/噸。同年，我國蜂蜜進口量為5667.1噸，金額為91152 0173 3840.8千美元，平均價格16090.9美元/噸。”胡福良說，雖然兩者在量上差距很大，但進口蜂蜜的平均價格是出口蜂蜜價格的7.69倍。

??在線下超市，國產蜂蜜的銷售價與進口蜂蜜也有著較大的差距。華潤萬家浙江公司國產蜂蜜采購經理呂孫劍透露，銷量較好的國產蜂蜜，500g-800g包裝的價位大多在25元-50元。進口蜂蜜的價格相對高些，雖說也有37元/454g的平價款，但100多元/500g的高端產品很常見。華潤萬家浙江公司進口蜂蜜采購經理孫毅鋼介紹，*貴的一款新西蘭蜂蜜，500g賣出了600元的高價。

??從杭州超市市場來看，今年國產蜂蜜的銷量較去年下滑了近10%；進口蜂蜜銷量反而有所增長，增幅達30%。在價格方面，國產蜂蜜玻璃瓶裝和塑料瓶裝的價格較為穩定，禮盒裝的價格有一定程度上調，漲幅在5%-10%；進口蜂蜜價格相對穩定，但在品牌數量和SKU數量上卻正逐年上升。

??“國產蜂蜜中也有相當一部分優質的產品，怎樣讓更多人認識并接受，值得我們思考并探索。”胡福良說。

??“蜂蜜門”引發代工模式風險探討

??實際上是社會責任缺失等所致

??同仁堂“蜂蜜門”事件的持續發酵，也讓“代工模式”的風險以及如何規避風險話題被提上臺面。

??在多位有委托企業代工的負責人看來，在OEM模式下（定牌生產合作，稱“代工”），特別是食品類的代工過程中，品牌方應加強監管，因產品生產沒能全程控制在委托方手中，存在一定程度上的安全漏洞。代工方利潤通常比較薄弱，更需要加強監管。

??在浙江工商大學MBA教授乜標看來，這個問題無非是如何認識、理解和實踐“社會責任、企業能力和從業人員素養”三個層面的問題。“實際上是同仁堂和代工企業社會責任缺失，企業管理和控制能力弱，企業瘋狂逐利和從業人員法制和規則意識以及管理者和從業者道德淪失所帶來的必然結果。”他說。

??在“如何規避代工風險”這件事上，乜標堅持“有多大能力辦多少事”。“這里所說的企業能力，不僅僅指企業自身的能力，還包括企業的外部資源獲取、整合利用、優化配置，以及對外部資源的有效管理和控制等。”他說。

??乜標舉了一個例子：“我曾經看過這樣一個小飯館的故事，這家已經經歷了兩代人的飯館生意興隆，每天定量供應規定數量的標準化餐食，賣完即關門。有投資者、咨詢家找到飯館老板，提出開連鎖、擴大場地規模等多種建議，并描繪了這樣做若干年后的美好前景。但小店老板說了‘食材有限、加工標準難以控制、大規模制造會影響質量’等原因，拒絕了‘可能成為千萬億萬富翁’的‘美好未來’，相信他們雖然無法‘暴富’，但能夠成就‘百年老店’。”