作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-12-28 來源:互聯(lián)網(wǎng)
“我家做飯很少放雞精,聽說里面含有添加劑”,“也不知道哪里不好,但是別人這么說,我也就少放”……對于雞精,你的周圍是不是也有人這么說?或者你自身也持有這樣的觀點呢?
近日,中國工程院院士、阜豐院士工作站的領(lǐng)軍者孫寶國做客央視《開講啦》,提出“食品添加劑躲不開,也沒有必要躲”,并對雞精的食用問題作出了詳盡解答。
(孫寶國院士做客央視《開講啦》)
實際上,早在2014年由孫寶國領(lǐng)銜建設(shè)的院士工作站就已落戶全球知名味精生產(chǎn)企業(yè)——阜豐集團(tuán),成立了當(dāng)時全國**味精、雞精調(diào)味品行業(yè)院士工作站——阜豐院士工作站,實現(xiàn)了科研創(chuàng)新與企業(yè)發(fā)展的合作共贏。
“味料同源”征服挑剔的味蕾
“在食品生產(chǎn)、加工、貯藏等過程中,合理使用食品添加劑,可以促進(jìn)食品工業(yè)發(fā)展,不會影響公眾健康。”孫寶國在《開講啦》中特別強(qiáng)調(diào),“要用平常心看待食品添加劑,合理使用對身體有一定的益處。”
據(jù)介紹,使用食品添加劑是國際慣例,在歐美等發(fā)達(dá)國家都很普遍,而美國的食品添加劑允許使用的數(shù)量還要高于中國。
孫寶國在《開講啦》中透露,自己家中經(jīng)常用味精雞精為食品增鮮。看來作為食品專家,尤其是食品添加劑方面的專家,孫寶國的飲食并無特別之處。
而作為阜豐院士工作站的帶頭人,孫寶國院士將提倡的“味料同源”理念切實應(yīng)用到了阜豐味精、雞精的生產(chǎn)中。“味料同源”,就是用自然的選材去凸顯食材本身的味道,通過食材的配伍組合,去塑造味型,通過工藝的提升,去升華自然的味道。要踐行“味料同源”的理念,做具有代表性的產(chǎn)品,必須從好原料抓起。
以備受消費(fèi)者歡迎的阜豐U鮮雞精為例,精選優(yōu)質(zhì)鮮雞肉熬制提取,添加高品質(zhì)味精、I+G等精制而成,既保留了雞肉的香味又增添了味精的鮮度。其中特別添加的綠色蔬菜精華,符合人體均衡營養(yǎng)所需,口感醇香濃厚,滋味更勝一籌。
通過發(fā)揮孫寶國等院士專家們的科研優(yōu)勢,阜豐集團(tuán)每年產(chǎn)出的味精和谷氨酸鈉超百萬噸,其核心主導(dǎo)產(chǎn)品谷氨酸更是銷往全國各地的味精生產(chǎn)廠家和大型食品加工廠。
以“三”取勝 打造“新派純鮮生活家”
隨著國民從溫飽型消費(fèi)向品質(zhì)型消費(fèi)轉(zhuǎn)變,調(diào)味品的消費(fèi)也將從過去重味輕材向味材并重的方向發(fā)展。
中國調(diào)味品行業(yè)協(xié)會代表曾表示,未來,消費(fèi)者不但需要味道上的享受,更需要調(diào)味品選材備料的天然與健康,注重調(diào)味品味道與選材的和諧統(tǒng)一。因此,“味料同源”將成為中國調(diào)味品發(fā)展的主旋律。
而定位于“新派純鮮生活家”的阜豐U鮮雞精,通過甄選優(yōu)質(zhì)原材料,不僅能夠滿足消費(fèi)者鎖鮮、提鮮、保鮮的“三鮮”訴求,還能夠給消費(fèi)者帶來純粹、健康、品味、時尚的美好生活感受。
據(jù)阜豐雞精的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,阜豐U鮮味精發(fā)酵所選玉米,精選自中國*優(yōu)質(zhì)的有機(jī)玉米原料基地,生產(chǎn)過程通過全面的國家質(zhì)量安全體系認(rèn)證,純度高,晶瑩剔透,能全面提升菜肴鮮美味道,保護(hù)菜肴鮮味不流失,使菜肴鮮味更持久。
同時,阜豐U鮮雞精在精制味精的基礎(chǔ)上,添加雞肉提取物及綠色蔬菜精華,符合人體多種營養(yǎng)所需,口味醇厚香濃,濃香鮮萃別具一格。
此外,阜豐U鮮系列產(chǎn)品更首創(chuàng)獨具特色的瓶式包裝,打造精品高檔味精雞精,開調(diào)味行業(yè)之先河。
在產(chǎn)業(yè)升級、消費(fèi)升級、品牌升級的大環(huán)境下,阜豐U鮮雞精,追求品牌特色,注重產(chǎn)品原料的天然、健康和美味,不僅能夠為提高食品質(zhì)量和維護(hù)食品安全提供正能量,而且還能讓消費(fèi)者得到舌尖上的享受。
1、檢測行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務(wù),讓檢測更精準(zhǔn);
4、免費(fèi)初檢,初檢不收取檢測費(fèi)用;
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7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
8、檢測報告權(quán)威有效、中國通用;
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