作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-12-28 來源:互聯(lián)網(wǎng)
(資料圖)
【原材料】
??? 豬肉末100克、酸黃瓜或酸蘿卜200克、蒜苔20克、紅椒1根、干紅椒絲隨意、泡野山椒隨意、蒜3瓣、姜2克。
【調(diào)味料】
??? 植物油1大勺、李錦記頭抽1大勺、糖1大勺、豆瓣醬1小勺、雞精適量。
【做法】
??? 1:蒜苔切小丁,蒜和姜、紅椒切細丁。
??? 2:酸黃瓜和泡山椒盡量切小丁。
??? 3:鍋入炒燒熱,將肉末炒斷生。
??? 4:肉撥一邊,炒香干紅椒絲、蒜姜粒,再加入泡椒丁炒香。
??? 5:加入蒜苔丁和其它調(diào)味料炒勻。
??? 6:再加入酸黃瓜丁炒香,*后加入紅椒丁拌勻即可。
【小貼士】
??? 所有的食材盡量切細小些!
?? 酸蘿卜或其他的泡酸菜都是可以這樣炒的,非常下飯呀!
?? 不要放鹽了,酸菜是有咸味的,再加上加了點豆瓣醬。
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