近期，有報道稱廣東裕豐牌花生油被測出鄰苯二甲酸二丁酯(俗稱塑化劑)超標，金龍魚食用油則被懷疑采用地溝油制作……面對不斷的食用油安全問題，不少消費者表示還是自家榨油吃得放心，再加上不久前《舌尖2》播出的古法榨油，家用榨油機的銷量火了。

　　然而，也有人指出，榨油機所制成的油是未經(jīng)脫酸、脫膠、脫臭等工藝的“毛油”，可能產(chǎn)生黃曲霉素等致癌物。那么榨油機能安全使用么？

　　調(diào)查：

　　網(wǎng)店月銷榨油機600余臺

　　昨天下午，記者走訪了杭城幾家電器商城，并沒有發(fā)現(xiàn)家用榨油機的蹤影。隨后，記者在淘寶輸入“家用榨油機”字樣，跳出寶貝近4600多件，價格從幾百到幾千不等。其中一家銷售量*高的店鋪，月銷售已達653臺，每臺價格為152 0173 3840元。

　　記者發(fā)現(xiàn)，不少榨油機賣家都稱，設(shè)備生產(chǎn)過程中不添加任何化學(xué)添加劑，本身不產(chǎn)生有害物質(zhì)，打出的廣告語更是五花八門。

　　“市面上賣的油可能添加了化學(xué)物質(zhì)或者是轉(zhuǎn)基因，但自家榨的油**可以放心，”一名網(wǎng)店工作人員稱，家用榨油機可以保證油的安全衛(wèi)生，同時操作便捷。比如榨制花生油，只需先將花生放入微波爐烤3-4分鐘，烘烤到7成熟后直接放入榨油機就可，花生的出油率一般在40%-45%。

　　專家：

　　主要風(fēng)險在于原料選擇

　　針對近期網(wǎng)上家用榨油機榨出的油致癌的說法，業(yè)內(nèi)人士表示，油的提煉主要有壓榨和浸出兩種基本工藝，無論采用哪種方法，大部分食用油必須經(jīng)過“脫膠、脫酸、脫色、脫臭”等流程，變成“精煉油”。然而，家用榨油機榨出的油為毛油，是半成品油，可能會帶有黃曲霉素等致癌物和其他雜質(zhì)。

　　對此，浙江省農(nóng)科院作物與核技術(shù)利用研究所研究員張冬青告訴記者，家用榨油機的壓榨方法沒有問題，“以前在農(nóng)村，大家吃的都是自家榨的油，這種油不用再加工處理，可以直接食用。”在張冬青看來，主要風(fēng)險在于榨油原料的選擇。“比如花生，如果長了毛就可能含有黃曲霉素，在榨油的過程中黃曲霉素可能會進入油當中。而黃曲霉素則是一種致癌毒素，一旦食用了含有黃曲霉素的油，就會對身體健康造成危害。”

　　另外，自榨油是沒有經(jīng)過精細加工的半成品油，含有的雜質(zhì)會比較多，儲存起來很麻煩，如果方法不當會造成油高度氧化。張冬青建議，消費者盡量控制好量，及時食用完，儲存時盡可能冷藏或放置在暗光處。