人間煙火氣，*撫慰人心。繼牛肉面放開堂食后，11月23日，我市七里河區、西固區的餐飲業態在按照疫情防控要求，做好相關工作的前提下，逐步開始恢復堂食。

七里河區：指導幫助企業盡快復工

在家默默練習了一個月廚藝的你，是否也想跟店里的廚師一較高下？11月23日，七里河區蘭州中心的餐飲門店開始按照疫情防控要求恢復堂食。臨近中午，蘭州中心五樓的餐飲區各店內已陸續有客人入座，準備就餐。驗碼、登記、測量體溫，按照疫情防控要求，市民進店就餐前，需要先完成以上操作。

進店后，服務員會引導食客，按照要求分散落座。“按照區疫情辦的要求，我們提前介入，對餐飲店進行檢查，指導幫助企業盡快復工復產，除了要求企業做好疫情防控工作外，要求企業積*落實主體責任，嚴把食品安全關。”七里河區市場監管局餐飲科科長韓霞說，“從業人員健康管理、原輔料進購、后廚加工、前廳消毒、入店人員登記等都有明確的要求。”采訪中記者了解到，目前七里河區對已恢復堂食的餐飲店在客流方面提出明確要求。“各店必須嚴格控制客流，店內客流控制在原有接待量的50%。同時大型餐飲單位禁止舉辦集體聚餐。”韓霞說。

西固區：采取50%限流措施

除了七里河區，西固區的餐飲企業也從昨天開始逐步恢復堂食。記者從西固區市場監管局了解到，目前轄區內除夜市、燒烤店、酒吧、茶樓、咖啡館等非生活必須且容易產生聚集風險的餐飲單位繼續暫停營業外，其他餐飲單位在做好疫情防控工作的前提下，采取50%限流措施恢復堂食。恢復堂食后又有什么要求呢？西固區市場監管局相關負責人表示，就餐顧客堂食時做到單人單桌，同向就坐，全面落實從業人員及進店就餐人員健康碼行程碼查驗、“小蘭幫辦”（一店一碼）掃碼、體溫檢測，非就餐時段佩戴口罩等常態化疫情防控措施。

餐飲店在容易聚集區域設置“一米線”，嚴格控制人流密度，疏導就餐人員保持安全距離；落實從業人員晨午檢工作，做好記錄，建立健全從業人員健康檔案，上崗期間保持清潔衛生，嚴格洗手消毒，全程規范佩戴口罩，工作服定期更換、清洗和消毒；每日按規定做好經營場所清潔消殺通風換氣工作，做好場所高頻接觸物品如門把手等消毒，并做好各項記錄。

與七里河區一樣，西固區目前也嚴禁任何形式的聚餐活動。

蘭州日報社全媒體記者 杜志超 趙文瑞