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教你做個家常菜:干鍋茶樹菇香干

作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網

(資料圖)

原料:干茶樹菇香干(豆腐干) 香芹菜廣式臘腸(或者別的肉菜都可以)

洋蔥青紅椒

調料:醬油 蠔油海鮮醬 白糖高湯(或者清水)

做法:

1.干茶樹菇先沖洗干凈;

2.切掉根部后放入碗里浸泡一個晚上;

3.豆腐干斜刀切片;

4.臘腸切片,洋蔥切絲;

5.芹菜切成小段;

6.青紅椒切成片;

7.把浸泡過夜的茶樹菇連同湯水放入高壓鍋;

8.加入臘腸;

9.加入三勺左右的紅燒醬油,一勺蠔油,一勺海鮮醬;

10.加入洋蔥絲和半勺白糖;

11.加入高湯(肉湯或者雞湯),水量到高壓鍋三分之一的深度;

12.蓋好保險蓋煮開發出撲哧聲后繼續煮20分鐘,不用改火;

13.熱鍋冷油后加入豆腐干煸炒一下;

14.把上面高壓鍋里煮好的菜連同湯水倒入鍋里,煮開;

15.再準備一個可以放在電磁爐上的鍋子;

16.底部放入芹菜段,上面放葉子;

17.把鍋里煮好的菜和湯汁澆在上面;

18.把鍋子放在電磁爐上,邊吃邊小火力煮。

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