金華新聞網(wǎng)記者 李冰峰

3月本來是傳統(tǒng)的豬肉消費淡季，但剛剛過去的3月豬肉價格上漲勢頭明顯，達到四年來的高位。據(jù)監(jiān)測，近幾日我市外三元生豬價格在21元每公斤左右。豬價上漲比較快，在農(nóng)產(chǎn)品價格普遍下行的情況下，顯得尤為突出。

此輪漲價屬于補漲

“今年春節(jié)前后，我們毛豬的批發(fā)價每公斤19元，而去年春節(jié)前后的價格是每公斤12元。”金華婺源生態(tài)養(yǎng)豬場負責(zé)人王政介紹說。也就是說，短短一年時間，毛豬的批發(fā)價漲了五六成。而從元宵節(jié)前后開始，豬肉價格又開始上漲。“現(xiàn)在我們毛豬的批發(fā)價是每公斤20.6元，**一個價，差不多三四天時間漲一角錢。”王政說。在豬肉漲價的同時，飼養(yǎng)成本則在下降。平均算下來，現(xiàn)在一頭豬出欄后毛利將近1000元。

在終端環(huán)節(jié)，市民已經(jīng)開始感嘆豬肉價格太高了。而經(jīng)營豬肉攤的攤主也說，經(jīng)營豬肉生意十幾年，今年的價格是*高了。

豬肉價有特定的豬周期。對養(yǎng)殖戶來說，在艱難熬過三年困難期后，終于迎來幸福時光。從2012年下半年到去年上半年，養(yǎng)殖戶差不多虧損了三年時間。*痛苦的是2014年，那時候毛豬批發(fā)價*低跌到每公斤8.4元，賣一頭豬要虧五六百元錢。許多養(yǎng)殖戶虧不起，只能放棄養(yǎng)豬。

3月19日，國家發(fā)改委網(wǎng)站發(fā)布消息稱，受生豬產(chǎn)能持續(xù)偏低等因素影響，生豬價格進入周期性上漲通道。同時，由于玉米價格跌至近年低位，導(dǎo)致近期豬糧比價持續(xù)走高，豬糧比價達到9.13∶1，已進入黃色預(yù)警區(qū)域。

專家表示，從生豬生產(chǎn)周期看，近期生豬價格居于高位，有利于提高養(yǎng)殖場經(jīng)濟效益，調(diào)動養(yǎng)殖場積*性，促進生豬生產(chǎn)發(fā)展，保障市場豬肉供應(yīng)。但同時，豬糧比價處于較高水平，可能會引起養(yǎng)殖戶過度補欄，導(dǎo)致生豬產(chǎn)能過度擴張，使生豬價格很快進入下跌通道。

從生豬疫情來看，今年生豬疫病比較平穩(wěn)，沒有發(fā)生大范圍仔豬腹瀉等疫情，養(yǎng)豬場戶保持較好的生產(chǎn)水平。所以，此輪豬價上漲的*主要原因是生豬飼養(yǎng)量減少造成市場供需關(guān)系發(fā)生了變化。

供少于求致價格上漲

分析此輪漲價原因，市畜牧獸醫(yī)局相關(guān)工作人員表示，這一方面說明我市及周邊地區(qū)的環(huán)境整治已出現(xiàn)了明顯的成效，另一方面也說明了隨著養(yǎng)殖戶的不斷減少，本地生豬存欄量減少。本地需求相對較穩(wěn)定，但因為供給相對減少而導(dǎo)致了生豬價格上漲。

目前，國內(nèi)生豬主產(chǎn)區(qū)主要集中在河南、江西、四川等省，生豬價格更容易被主產(chǎn)區(qū)的情況所主導(dǎo)。從這些生豬主產(chǎn)區(qū)看，生豬量的減少，一方面是去年下半年一些地方出現(xiàn)了豬傳染病，導(dǎo)致生豬死了不少。另一方面是因為全國性的畜牧業(yè)環(huán)境整治，去年以來，福建、東北等生豬主產(chǎn)區(qū)都加快了環(huán)境整治，其中僅福建生豬存欄量就減少了2/3。

2014年和2015年整個生豬養(yǎng)殖業(yè)虧損比較嚴(yán)重，很多養(yǎng)殖戶退出，一些相對有規(guī)模的養(yǎng)殖場關(guān)門或者縮減產(chǎn)能，*終導(dǎo)致能繁母豬的存欄量不斷下降，這就進一步拉高了現(xiàn)在的豬價，是造成目前生豬供應(yīng)緊缺的一個主要原因。

3月份的數(shù)據(jù)顯示，全國母豬存欄數(shù)3760萬頭。前幾年*高峰時達5100萬頭，這兩年持續(xù)下降，如果母豬存欄出現(xiàn)增勢，豬肉價格離進入下跌通道也就不遠了。所以養(yǎng)殖戶要密切關(guān)注這個數(shù)據(jù)。

農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司有關(guān)負責(zé)人日前表示，后期生豬出欄逐步增加，市場供應(yīng)有保障，豬肉價格不會出現(xiàn)暴漲行情。不過，由于當(dāng)前基礎(chǔ)產(chǎn)能偏低，生產(chǎn)恢復(fù)需要一定時間，短期內(nèi)豬肉價格還將繼續(xù)在高位運行。

“肉價漲了，養(yǎng)豬的多了，肉價又跌了，養(yǎng)豬的少了，肉價又漲了”是我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)一直難以跳出的周期性規(guī)律。究其原因，還是因為行業(yè)集中度太低。

我市十分重視養(yǎng)殖業(yè)升級轉(zhuǎn)型，目前，在前期禁限養(yǎng)的基礎(chǔ)上又在開展畜禽養(yǎng)殖污染治理“回頭看”的檢查活動。在環(huán)境整治越來越嚴(yán)、豬肉價格波動較大的情況下，養(yǎng)豬行業(yè)的風(fēng)險也在加大，一些養(yǎng)殖戶，特別是散養(yǎng)戶常陷入小賺大虧的怪圈，所以如何把握生豬價格波動規(guī)律以及處理好畜禽養(yǎng)殖污染治理、疫病防控等工作變得十分重要。

不必過分擔(dān)憂通脹

去年豬肉價格上漲，大家認為是恢復(fù)性上漲，不會影響通縮大局。每年3月是豬肉消費淡季，今年卻逆勢大漲。

伴隨2月份CPI同比漲幅在18個月后重返2%以上，尤其是2月份的蔬菜和豬肉的當(dāng)月漲幅分別高達30.6%和25.4%，有關(guān)通脹的擔(dān)憂隨之而起。因為豬肉等農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)不像工業(yè)產(chǎn)品那樣具有較大彈性，其價格對貨幣供應(yīng)變化有較大的反應(yīng)。當(dāng)通脹周期來臨時，豬肉價格先漲，其他產(chǎn)品價格會逐漸跟進。

在CPI節(jié)節(jié)上漲的同時，我國PPI已經(jīng)連續(xù)48個月下滑，今年油價與黑色金屬一度略有反彈，使降幅收窄。現(xiàn)在的情況是，做工業(yè)制造業(yè)的認為在通縮周期，消費業(yè)則認為在通脹周期。

交通銀行首席經(jīng)濟學(xué)家連平認為，PPI這一端，從生產(chǎn)、制造、工業(yè)的角度來看，可能今年還會運行在負區(qū)間，非食品這塊價格幾乎不會出現(xiàn)大的波動。雖然影響因素*大的豬肉，供求短期可能有些失衡，但是從全年來看，持續(xù)失衡不大可能。他認為，通貨膨脹在今年來說應(yīng)該是可控的。

與此同時，不少經(jīng)濟學(xué)家預(yù)測今年CPI漲幅突破3%的概率不高，而按照經(jīng)全國兩會審議通過的《政府工作報告》中明確的“居民消費價格漲幅（CPI）3%左右”預(yù)期目標(biāo)，目前尚不必為通脹過分擔(dān)憂。

值得注意的是，近期中美兩國經(jīng)濟同時出現(xiàn)滯脹跡象。美國2月CPI為1%，核心CPI達到2.3%，創(chuàng)下近4年以來的新高。美聯(lián)儲*重視的居民消費支出PCE物價指數(shù)同樣出現(xiàn)大幅跳漲，1月核心PCE已經(jīng)達到1.7%，接近2%的政策目標(biāo)。在全球商品聚集地的美國出現(xiàn)了物價上漲現(xiàn)象，說明各國貨幣寬松溢出的貨幣，除在虛擬經(jīng)濟上尋找機會外，可能在物價上找到部分釋放口。