作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-12-28 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? LVMH旗下威士忌生產(chǎn)商――Ardbeg正將新釀威士忌送入距地球250英里的國際空間站,進行為期兩年的陳釀。此次太空陳釀之旅是為了考察 “萜烯”這種風味分子在失重環(huán)境中是否有不同的表現(xiàn)。
??? LVMH旗下威士忌生產(chǎn)商――Ardbeg正將新釀威士忌送入距地球250英里的國際空間站,進行為期兩年的陳釀。也許,不久的將來,葡萄酒也會進入太空。
??? 此次太空陳釀之旅是為了考察 “萜烯”這種風味分子在失重環(huán)境中是否有不同的表現(xiàn)。
??? 負責國際空間站商業(yè)運營的NanoRacks公司主管杰弗瑞?曼波(Jeffrey Manber)說: “萜烯結構非常復雜,我們可能從油漆稀釋劑、調(diào)味品、啤酒、蒸餾烈酒中找到這種分子。”
??? “此次實驗將盡力去發(fā)現(xiàn)威士忌在失重環(huán)境中,能否發(fā)展出不同的口味。”
??? 目前,新釀威士忌正置于空間站的小塑料瓶中,其中加入了酒廠橡木桶烘烤部分的一些碎片。初步實驗報告要待2013年發(fā)布。
??? 曼波希望,在缺乏重力的情況下,威士忌會產(chǎn)生一些新的風味與香氣,也許五年之后,Ardbeg公司能從中獲得一些優(yōu)勢。不過,也可能經(jīng)歷此次代價昂貴的太空試驗而一無所獲。
??? 但曼波認為,赤霞珠在太空的陳釀效果無可估量。“葡萄酒有著*為復雜的分子構成,觀察微引力如何影響葡萄酒的陳釀,這一過程會非常有趣。葡萄酒機構如進行太空陳釀研究需三年時間。”
??? 事實上,開展酒類太空競賽,LV并非**,早在2006年日本Sapporo啤酒廠就采用太空種植的大麥釀啤酒。但截至目前還沒有葡萄酒公司涉足這個僅“足球場大小”的空間站,或許是50萬的高額費用令普通廠家望而卻步。
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