9月上旬，受終端需求增加、“雙節(jié)”臨近效應(yīng)提振，小麥?zhǔn)袌?chǎng)購銷活躍，市場(chǎng)價(jià)格整體高位運(yùn)行。當(dāng)前，主產(chǎn)區(qū)制粉企業(yè)二等新產(chǎn)普麥?zhǔn)召弮r(jià)為1.265～1.305元/斤，華北地區(qū)已普遍跨過1.30元/斤。

新麥?zhǔn)袌?chǎng)價(jià)格高位盤整

進(jìn)入9月份以來，主產(chǎn)區(qū)小麥?zhǔn)袌?chǎng)受終端需求增加、流通市場(chǎng)優(yōu)質(zhì)糧源數(shù)量不斷減少等因素影響，小麥價(jià)格沖高后高位盤整。從區(qū)域上看，華北地區(qū)面粉加工企業(yè)小麥?zhǔn)召弮r(jià)已處高位，近日互有漲跌、小幅調(diào)整；南方蘇皖地區(qū)小麥價(jià)格相對(duì)維持穩(wěn)定。

當(dāng)前，河北邯鄲制粉企業(yè)容重780g/L以上、水分12%新產(chǎn)普麥?zhǔn)召弮r(jià)1.295～1.302元/斤，山東菏澤1.285～1.307元/斤，河南新鄉(xiāng)1.295～1.305元/斤，江蘇徐州1.28～1.30元/斤，安徽亳州1.265～1.295元/斤。華北部分地區(qū)麥價(jià)較月初有0.003～0.005元/斤的波動(dòng)。

主產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)小麥價(jià)格繼續(xù)維持穩(wěn)定。河北石家莊“藁優(yōu)2018”收購價(jià)2760元/噸，河南鄭州“鄭麥366”收購價(jià)2710元/噸，山東菏澤“濟(jì)南17”收購價(jià)2750元/噸，均與9月初持平，優(yōu)普小麥價(jià)差較之前縮小。

截至9月5日，主產(chǎn)區(qū)小麥累計(jì)收購5258.6萬噸。其中，河南收購1261.6萬噸，江蘇收購1045.9萬噸，山東收購869.8萬噸，安徽收購634.6萬噸，河北收購583.3萬噸，湖北收購129.6萬噸。本期10日收購量307.9萬噸，較上一個(gè)10日增加74.6萬噸，主要原因是貿(mào)易商為秋糧收購騰倉騰資金，小麥上市量增加。

儲(chǔ)備購銷價(jià)格依舊高企

據(jù)了解，各級(jí)小麥儲(chǔ)備輪入已基本接近尾聲，采購數(shù)量陸續(xù)大幅減少，目前仍在入庫的小麥采購價(jià)格依然保持高位堅(jiān)挺態(tài)勢(shì)。

9月9日，廣東華南糧食交易中心受佛山市禪城區(qū)糧食儲(chǔ)備庫委托，采購2021年產(chǎn)白麥1200噸，成交率****；起點(diǎn)價(jià)2980元/噸，成交價(jià)2970元/噸。

9月10日，上海糧食交易中心市級(jí)儲(chǔ)備計(jì)劃采購國(guó)產(chǎn)小麥20750噸，全部成交。其中，采購2021年國(guó)產(chǎn)二等普麥*高成交價(jià)2730元/噸，*低成交價(jià)2715元/噸，成交均價(jià)2725元/噸；采購2021年國(guó)產(chǎn)二等強(qiáng)筋白麥成交價(jià)2800元/噸。

9月14日，浙江省湖州市儲(chǔ)備糧管理有限公司舉行小麥競(jìng)價(jià)采購交易會(huì)，競(jìng)價(jià)采購2021年小麥9900噸，起拍價(jià)2860元/噸，*高成交價(jià)2738元/噸，*低成交價(jià)2732元/噸，成交均價(jià)2736元/噸。

與此同時(shí)，隨著流通市場(chǎng)高質(zhì)量小麥不斷下降，近日儲(chǔ)備小麥銷售成交數(shù)量增加，而且成交價(jià)格高企。

9月7日，廣東華南糧食交易中心有限公司銷售2019年入庫白麥5600噸，成交5600噸，成交率****；起點(diǎn)價(jià)2680元/噸，成交價(jià)2700～2710元/噸。

9月9日，廣東汕頭市儲(chǔ)備糧食和物資有限公司委托銷售2017年產(chǎn)小麥4501噸，成交4501噸，成交率****；起點(diǎn)價(jià)2630元/噸，成交價(jià)2670元/噸。

面粉購銷回暖價(jià)格難漲

隨著天氣轉(zhuǎn)涼、學(xué)校開學(xué)，加上中秋、國(guó)慶“雙節(jié)”臨近，面粉市場(chǎng)需求階段性好轉(zhuǎn)，制粉企業(yè)開機(jī)率提高。監(jiān)測(cè)顯示，截至9月10日的一周，納入調(diào)查的小麥加工企業(yè)平均開機(jī)率56%，較上周提高0.2個(gè)百分點(diǎn)，較上月同期提高5.2個(gè)百分點(diǎn)。

8月份小麥價(jià)格再度開啟上漲之旅，進(jìn)入9月以來，華北小麥價(jià)格更是紛紛跨過1.30元/斤“關(guān)口”，而下游面粉價(jià)格卻基本維持穩(wěn)定，即使上調(diào)幅度也很小。當(dāng)前，主產(chǎn)區(qū)制粉企業(yè)特一粉出廠價(jià)3152 0173 3840～3220元/噸，較上月同期僅上調(diào)10～20元/噸。

由于面粉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，產(chǎn)能過剩，對(duì)下游經(jīng)銷商的議價(jià)能力有限，很難與小麥價(jià)格同步漲高，預(yù)計(jì)后市面粉價(jià)格整體仍以平穩(wěn)為主。市場(chǎng)人士提醒，隨著面粉階段性備貨結(jié)束，后期市場(chǎng)需求將會(huì)下降，對(duì)面粉經(jīng)銷商而言，節(jié)前不必急于大量補(bǔ)貨。

與此同時(shí)，受企業(yè)整體開機(jī)率回升的影響，麩皮市場(chǎng)則因供應(yīng)量增加，價(jià)格持續(xù)回落。當(dāng)前，主產(chǎn)區(qū)制粉企業(yè)麩皮出廠價(jià)為1900～2020元/噸，較上月同期下跌80～152 0173 3840元/噸。

據(jù)市場(chǎng)反映，由于近期面粉價(jià)格基本保持穩(wěn)定，麩皮價(jià)格下跌，而小麥價(jià)格持續(xù)高位穩(wěn)中走強(qiáng)，面粉企業(yè)理論加工利潤(rùn)下降。受此影響，制粉企業(yè)多為隨加工隨采購，增加小麥庫存的積*性不高。

飼用代替支撐效應(yīng)減弱

國(guó)家糧油信息中心預(yù)計(jì)，2021/2022年度飼料消費(fèi)及損耗為3600萬噸，比上年度減少200萬噸。8月中下旬470萬噸超期小麥定向拍賣給飼料企業(yè)，進(jìn)口玉米拍賣及儲(chǔ)備玉米輪換，均利空玉米市場(chǎng)。

監(jiān)測(cè)顯示，截至9月7日，全國(guó)小麥平均價(jià)2580元/噸，玉米平均價(jià)2690元/噸，玉米、小麥價(jià)差縮小至110元/噸。隨著新玉米大規(guī)模入市，玉米價(jià)格下行幅度將進(jìn)一步擴(kuò)大，玉米、小麥價(jià)差也會(huì)隨之縮小。

市場(chǎng)認(rèn)為，當(dāng)小麥、玉米價(jià)差縮小到100元/噸以下后，飼料養(yǎng)殖企業(yè)采購小麥替代玉米的規(guī)模將大幅縮小。同時(shí)疊加下半年以來豬肉價(jià)格的持續(xù)弱勢(shì)運(yùn)行，預(yù)計(jì)飼用替代對(duì)小麥價(jià)格的支撐將減弱。

短期麥價(jià)再漲已顯乏力

國(guó)家糧油信息中心9月份*新預(yù)計(jì)，今年我國(guó)小麥總產(chǎn)量為13707萬噸，2021/2022年度小麥進(jìn)口量為800萬噸，消費(fèi)總量為14554萬噸，當(dāng)年新增供給與需求連續(xù)第二年存在缺口，有利于消化較高的糧食庫存。但需要指出的是，現(xiàn)有庫存水平可滿足一年以上消費(fèi)，小麥供給有充足保障。

市場(chǎng)人士指出，近期小麥?zhǔn)袌?chǎng)雖然穩(wěn)中偏強(qiáng)，但也表現(xiàn)出上漲乏力苗頭。新玉米開始上市，為給玉米收購騰出資金和倉容，貿(mào)易商大多加快小麥出貨速度。目前用糧企業(yè)小麥庫存仍處高位，加之麥價(jià)上漲導(dǎo)致面粉廠家利潤(rùn)空間縮小，企業(yè)追漲意愿不高。隨著集中收購接近尾聲，各級(jí)儲(chǔ)備小麥輪換收購、增儲(chǔ)收購基本完成，儲(chǔ)備采購對(duì)市場(chǎng)的支撐作用將告一段落。“雙節(jié)”過后面粉需求將轉(zhuǎn)弱，小麥需求再趨平緩。國(guó)家*低收購價(jià)小麥亦將恢復(fù)拍賣，市場(chǎng)供給將會(huì)維持充足。

階段性市場(chǎng)利好已基本釋放，秋季高位的小麥價(jià)格基本顯現(xiàn)，繼續(xù)上漲動(dòng)力不足，短期內(nèi)難以出現(xiàn)大漲行情。建議持糧貿(mào)易商擇機(jī)銷售，規(guī)避后市風(fēng)險(xiǎn)。（糧油市場(chǎng)報(bào)）