作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-12-28 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??12月13日,有媒體曝出,星巴克位于無錫的兩家門店存在食材過期后仍繼續(xù)用、店員篡改食材保質(zhì)期等食品安全問題,有些食材甚至已過期一周。
??事情一出,迅速登上微博熱搜并引發(fā)眾議。當(dāng)天中午,星巴克中國在其官方微博回復(fù)表示,對此深感震驚,高度關(guān)注,已于**時間關(guān)閉了這兩家門店,并啟動深入調(diào)查。
??星巴克總部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,目前該片區(qū)的市場監(jiān)督管理局人員以及公司相關(guān)調(diào)查人員都已在門店進(jìn)行調(diào)查,應(yīng)該很快會公布調(diào)查結(jié)果。
??針對該問題,無錫市市場監(jiān)管局對星巴克(中國)華東北區(qū)進(jìn)行了行政約談,要求公司對存在的食品安全問題進(jìn)行全面自查、落實(shí)整改。
??過期食材仍使用、售賣
??根據(jù)媒體報(bào)道,作為常備食材的巧克力液,根據(jù)星巴克《產(chǎn)品開封保質(zhì)期匯總表》里標(biāo)明,這種巧克力液在冷藏條件下,保質(zhì)期為48小時。記者臥底發(fā)現(xiàn)冰箱里存放的一桶巧克力液已經(jīng)過了保質(zhì)期,但店員并沒有按規(guī)定報(bào)廢處理,而是繼續(xù)加入飲品中給顧客使用。而且過期食材并非只有一種。
??此外,還有食材沒有貼保質(zhì)期標(biāo)簽,一名制作飲品的店員向記者解釋:“因?yàn)橐呀?jīng)過期,就把標(biāo)簽撕掉了。”而這樣的現(xiàn)象,店員和主管心知肚明。
??作為紅茶拿鐵的必備食材紅茶液,該門店店員沒有按規(guī)定清空過期紅茶液,而是又調(diào)制了新的紅茶液倒入壺中混合,還貼上新的保質(zhì)期標(biāo)簽,成了一壺新的紅茶液,“延長”了保質(zhì)期。
??記者在星巴克無錫昌興大廈店發(fā)現(xiàn),店內(nèi)用于制作“星冰樂”的可可碎片已經(jīng)過期,但值班主管發(fā)現(xiàn)后沒有將其報(bào)廢,而是撕下保質(zhì)期標(biāo)簽,直接換了個新的標(biāo)簽。新的保質(zhì)期標(biāo)簽顯示,它的過期時限被延后了整整一周。
??一名店員透露,篡改保質(zhì)期并非只用在這一種原料,摩卡醬和桃果肉到了過期時間,也會直接改保質(zhì)期。
??糕點(diǎn)也一樣,前**剩下的第二天繼續(xù)賣。有些糕點(diǎn)由于開封了較長時間已經(jīng)非常干硬,稍一觸碰就掉碎渣。記者發(fā)現(xiàn)這家店幾乎每天都會把前**剩下的糕點(diǎn)偷偷擺上柜臺。
??涉事門店已關(guān) 監(jiān)管部門介入調(diào)查
??星巴克總部客服告訴中國證券報(bào)記者,公司會有專員對這個問題進(jìn)行處理,大概需要兩到三個工作日。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,目前該片區(qū)的市場監(jiān)督管理局人員以及公司相關(guān)調(diào)查人員都已在門店進(jìn)行調(diào)查,應(yīng)該很快會公布調(diào)查結(jié)果。
??無錫市場監(jiān)督管理局:
??初步核實(shí)有使用超過內(nèi)控期限原料等行為
??據(jù)無錫市場監(jiān)督管理局消息,針對媒體曝光無錫市兩家星巴克門店有“更換配料標(biāo)簽使用過期食材”的問題,市場監(jiān)管部門高度重視,當(dāng)日立即組織工作專班全面開展核查處置工作。市、區(qū)兩級市場監(jiān)管部門對涉事的星巴克震澤路店、昌興大廈店進(jìn)行了重點(diǎn)檢查,初步核實(shí)相關(guān)企業(yè)有更改食品原料內(nèi)控期限標(biāo)識、使用超過內(nèi)控期限原料的行為,已責(zé)成2家涉事門店停業(yè)整改。市場監(jiān)管部門同步對全市其他82家星巴克門店開展排查,發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員未戴工作帽、加工區(qū)物品擺放零亂、消毒記錄不全等15處問題,均已責(zé)令整改。無錫市市場監(jiān)管局對星巴克(中國)華東北區(qū)進(jìn)行了行政約談,要求公司對存在的食品安全問題進(jìn)行全面自查、落實(shí)整改。
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