? ?商報(bào)訊 （記者 樓安娜 文/攝 通訊員 黃紅蕾） “來(lái)買進(jìn)口蜂蜜的人比去年多了。”世紀(jì)聯(lián)華慶春店保健品科科長(zhǎng)劉俊英指著進(jìn)口蜂蜜專柜的蜂蜜說(shuō)，從今年1月1日到昨天為止，該店進(jìn)口蜂蜜賣了近6萬(wàn)元，比去年同期增長(zhǎng)了33.7%。

? ?進(jìn)口蜂蜜銷量大增，難道它有什么獨(dú)到之處？浙江檢驗(yàn)檢疫局食品安全監(jiān)管處調(diào)研員、蜂產(chǎn)品專家陳國(guó)平分析說(shuō)，一般而言，進(jìn)口蜜在蜂箱里自然干燥，而國(guó)產(chǎn)蜜大多在工廠里通過(guò)濃縮設(shè)備人工濃縮，自然成熟的蜂蜜和經(jīng)過(guò)濃縮的蜂蜜*大的區(qū)別是花香味和口感發(fā)生了改變，主要的營(yíng)養(yǎng)成分變化不大。

? ?超市里進(jìn)口蜂蜜銷量大增

? ?上世紀(jì)聯(lián)華慶春店二樓，離國(guó)產(chǎn)蜂蜜專柜不遠(yuǎn)就是進(jìn)口蜂蜜專柜，目測(cè)一番，進(jìn)口蜂蜜專柜大小還不及國(guó)產(chǎn)蜂蜜專柜的一半。雖然柜臺(tái)大小比不上國(guó)產(chǎn)蜂蜜，進(jìn)口蜂蜜帶來(lái)的銷售額可不少。

? ?“從1月1日到昨天，我們店里的進(jìn)口蜂蜜賣了近6萬(wàn)元，比去年同期增長(zhǎng)了33.7%。”劉俊英猜測(cè)，銷售額增長(zhǎng)，趕上春節(jié)送禮是一個(gè)原因，和老百姓消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變也有很大關(guān)系。

? ?春節(jié)期間，物美大賣場(chǎng)里的高端蜂蜜也火了一把。“去年中旬，超市里陸續(xù)引進(jìn)不少高端蜂蜜，比如500克一瓶、每瓶58元的長(zhǎng)白山紫椴花蜜。”物美華東公司總經(jīng)辦**經(jīng)理張建國(guó)說(shuō)，單價(jià)50多元到200多元的高端蜂蜜，今年1-2月的銷售額比去年同期漲了40%左右。

? ?結(jié)晶蜂蜜也可能是假的

? ?記者從浙江檢驗(yàn)檢疫局了解到，澳大利亞是浙江市場(chǎng)上進(jìn)口蜂蜜的主要來(lái)源，其次是泰國(guó)、巴西、新西蘭等。然而，在陳國(guó)平看來(lái)，進(jìn)口蜜和國(guó)產(chǎn)蜜相差不大。“無(wú)論是營(yíng)養(yǎng)成分，還是功能，兩者都沒(méi)有本質(zhì)區(qū)別。”陳國(guó)平解釋說(shuō)，*大的區(qū)別在于，進(jìn)口蜜基本上是成熟蜜，蜂蜜純度較高，國(guó)產(chǎn)蜜大部分都是經(jīng)過(guò)加工的蜂蜜，濃度方面不及進(jìn)口蜜。

? ?昨天，浙江檢驗(yàn)檢疫局的在線訪談上也收到了很多老百姓關(guān)于“蜂產(chǎn)品”的疑問(wèn)，其中被問(wèn)到*多的就是“如何辨別真假”。“如果你不是專家，也沒(méi)有精密的檢測(cè)儀器，其實(shí)很難判斷蜂蜜的真假，特別是瓶裝封蓋的蜂蜜，從瓶身上更加無(wú)法判斷。”浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院食品所獸藥殘留檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室主任謝文建議說(shuō)，消費(fèi)者想買到真蜂蜜，*好通過(guò)正規(guī)渠道，認(rèn)準(zhǔn)大品牌、大企業(yè)。

? ?對(duì)此，陳國(guó)平深表贊同：“我們以前都說(shuō)，會(huì)結(jié)晶的蜂蜜是真的，但是眼下不能這么判斷了，因?yàn)橛辛舜竺滋菨{，這種糖漿和蜂蜜的成分基本一致，摻了大米糖漿的蜂蜜也會(huì)結(jié)晶。只能說(shuō)，看到結(jié)晶，蜂蜜假的可能性低一點(diǎn)。”陳國(guó)平補(bǔ)充說(shuō)，目前，假蜂蜜中，添加各種糖漿是*多見的。

? ?陳國(guó)平再三強(qiáng)調(diào)，千萬(wàn)不要買路邊攤上的蜂蜜，也不要輕信農(nóng)家自制。非正常渠道的蜂蜜可能含有養(yǎng)蜂過(guò)程中因蜜蜂患病違規(guī)使用或亂用的抗生素。他還建議，消費(fèi)者要關(guān)注蜂蜜包裝上的標(biāo)簽描述和引用標(biāo)準(zhǔn)。