央廣網(wǎng)北京4月16日消息（馮爍 張旭成 于中濤）據(jù)中央廣播電視總臺中國之聲《新聞縱橫》報道，*近，“豬肉價格連續(xù)下降10周”成了微博和各大媒體的熱門話題，全國多地的豬肉價格已經(jīng)低于每斤20塊錢。對于豬肉價格的一跌再跌，有的網(wǎng)友還發(fā)出了這樣的感嘆：“這意味著大家期盼的豬肉自由又回來了！”

國家統(tǒng)計局15日發(fā)布的數(shù)據(jù)也顯示，4月上旬我國生豬價格環(huán)比下降11.9%，從春節(jié)前的一波上漲到現(xiàn)在的一路下降，不少豬農(nóng)也仿佛坐了一趟過山車。那么，豬肉價格下調的原因到底是什么？養(yǎng)殖戶對于當下的行情又是怎樣看待的呢？肉價還會不會繼續(xù)下跌？

我國自古就有“豬糧安天下”之說，豬肉更是當今大多數(shù)國人必不可少的食物。數(shù)據(jù)顯示，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的豬肉價格自2021年第4周（1月22日-1月29日）起已連續(xù)下降10周。來自吉林的生豬養(yǎng)殖戶劉彥軍告訴記者：“現(xiàn)在肥豬價格在12.5元至13.5元/斤，年前*高價能達到18塊錢/斤，一斤掉了5塊多錢。”

在記者的走訪中發(fā)現(xiàn)，超市、農(nóng)貿(mào)市場中的零售豬肉價格也在“跳水”。記者在浙江省杭州市臨平中山農(nóng)貿(mào)市場中看到，五花肉、精肉價格明顯下降。豬肉攤老板倪軍元說：“跌得很多，跟去年比跌了七八塊。現(xiàn)在五花肉24元/斤，精肉20元/斤，去年（精肉）25元或28元/斤，五花肉30元/斤，已經(jīng)便宜了很多。”

隨著人們生活水平的提高，人們對肉類食品的需求量越來越大，尤其是作為肉食品和主要農(nóng)副產(chǎn)品的豬肉，價格的稍許波動都會給居民帶來不小的影響。

春節(jié)前豬肉價格的一波上漲讓不少老百姓感到擔憂，現(xiàn)如今豬肉價格下降到每斤十幾塊、二十幾塊，讓不少老百姓大呼便宜。

市民1：比年前便宜多了，肯定好一點。

市民2：過年時27、28元/斤，現(xiàn)在不到20元/斤。

然而，豬肉價格的下跌卻讓持有豬肉股票股民高興不起來。14日晚間，養(yǎng)豬牛股新希望出了公告，預計一季度凈利潤1.2億元至1.8億元，同比下降88.94%至92.62%。數(shù)據(jù)顯示，新希望的市值有816億，市值已經(jīng)從近期的高點跌去450多億。

在中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所副研究員朱增勇看來，之所以豬肉價格持續(xù)走低，原因在于，一方面是每年春節(jié)后到五一之前是傳統(tǒng)的豬肉消費淡季，需求一直比較疲軟；另一方面原因是大量的生豬陸續(xù)出欄并供應到市場當中，造成市場暫時性供過于求。他說：“*主要的原因是生豬的供給已經(jīng)開始明顯恢復，1-3月份累計的定點屠宰企業(yè)的生豬屠宰量同比增加28%以上。另外，節(jié)后像三四月份一般屬于消費的季節(jié)性淡季。”

行情的探底讓豬農(nóng)們?yōu)榇祟^疼不已，為了減少損失，很多人選擇暫停出售生豬，壓欄的現(xiàn)象愈發(fā)嚴重。甚至一些小規(guī)模的養(yǎng)殖戶將生豬出欄后，決定不再繼續(xù)養(yǎng)殖。養(yǎng)殖戶曹慶周告訴記者，之所以不再養(yǎng)豬，就是為了防止持續(xù)降價帶來的更大損失。“價格不行，逐漸在走下坡，另外身體不行了，價格下去一時半會兒上不來，因為產(chǎn)能夠了，價格再想上來是很難的。”

不過，*近兩天北方的主產(chǎn)區(qū)生豬價格出現(xiàn)了一定程度的反彈，似乎給了豬農(nóng)一些信心。朱增勇預計，到今年五六月份豬肉消費將出現(xiàn)反彈，屆時豬肉價格或將止跌企穩(wěn)。“我個人覺得這個反彈只是前期過分下跌的一個市場修正，預計到五六月份消費將會進行反彈，豬肉價格可能會止跌企穩(wěn)，并且出現(xiàn)季節(jié)性反彈。”

在這里要講一個概念，叫做“豬周期”，它是一種經(jīng)濟現(xiàn)象，是指由于生豬供需不平衡引起的豬價周期性變動。合理范圍內的豬價波動有利于產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勝劣汰，但價格過低不利于生豬生產(chǎn)的穩(wěn)定，價格過高不利于滿足居民消費需求。

在吉林省松原市養(yǎng)豬協(xié)會會長郭中江看來，對于養(yǎng)豬農(nóng)戶來說，規(guī)模化養(yǎng)豬是破解“豬周期”的有效途徑。他說：“一個中型的豬場養(yǎng)一兩千頭豬的投資大約在二三百萬元，其退出市場很難，包括他們投入了一些設施、精力和技術，保證他們在豬肉低行的時候也能養(yǎng)下去。”

同時，郭中江也建議養(yǎng)殖戶盡量養(yǎng)殖一些綠色有機豬，有機豬肉的市場行情相對穩(wěn)定。他說：“養(yǎng)一些生態(tài)綠色的豬，比如黑豬就比較有特色。它生長周期長、抗病能力強，也就是抗風險能力加強了，這樣它的生豬價格包括豬肉價格都比較穩(wěn)定。”