面對(duì)市場(chǎng)新的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)，站在60歲的節(jié)點(diǎn)，老牌乳企三元不得不考慮轉(zhuǎn)型了。引以為豪的液態(tài)奶在大本營(yíng)遭遇收入下滑、扭虧為盈靠政府補(bǔ)貼，這為三元提出了尋找新利潤(rùn)引擎的要求，于是三元*近從雀巢挖腳高管為新收購(gòu)的艾萊發(fā)喜“排兵布陣”，又?jǐn)U大奶粉產(chǎn)能強(qiáng)化增速較快業(yè)務(wù)，三元的新動(dòng)作表明了轉(zhuǎn)型的決心，但是成效如何，仍是未知數(shù)。

冰淇淋和奶粉野心

一份新的人事任命暴露了三元深耕冰淇淋業(yè)務(wù)的決心。三元在6月28日的董事會(huì)上決定聘任歐陽(yáng)凱為公司常務(wù)副總經(jīng)理，這一任命獲得董事會(huì)全票通過(guò)。

歐陽(yáng)凱的過(guò)往工作經(jīng)歷一直是圍繞冰淇淋業(yè)務(wù)展開(kāi)。他曾歷任廣州冷凍食品有限公司市場(chǎng)部經(jīng)理、雀巢（中國(guó)）有限公司業(yè)務(wù)優(yōu)化項(xiàng)目協(xié)調(diào)員、雀巢冰淇淋及冷凍食品華南區(qū)市場(chǎng)部經(jīng)理和銷(xiāo)售及分銷(xiāo)經(jīng)理、雀巢冰淇淋及冷凍食品華南及華北區(qū)區(qū)域經(jīng)理等，*近的職務(wù)是雀巢（中國(guó)）有限公司食品飲料部副總裁、冰淇淋及冷凍食品業(yè)務(wù)單位總監(jiān)。

“任命經(jīng)驗(yàn)豐富的人作為副總經(jīng)理，可見(jiàn)三元要對(duì)冰淇淋業(yè)務(wù)大展拳腳了。”中國(guó)品牌研究院研究員朱丹蓬如是稱(chēng)。

三元冰淇淋業(yè)務(wù)的主力是新近收購(gòu)的八喜母公司艾萊發(fā)喜。今年初，三元宣布將以13.05億元的交易作價(jià)收購(gòu)大股東首農(nóng)集團(tuán)旗下的艾萊發(fā)喜90%股權(quán)。

除了冰淇淋業(yè)務(wù)，奶粉也正在成為三元另一個(gè)重點(diǎn)扶持的業(yè)務(wù)。就在本月初，三元（河北）工業(yè)園開(kāi)園投產(chǎn)，這個(gè)新工廠可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)乳粉4萬(wàn)噸及各類(lèi)液態(tài)奶25萬(wàn)噸。其中，工業(yè)園建成了10條乳粉生產(chǎn)線，這是三元奶粉當(dāng)前產(chǎn)能的4倍。

主業(yè)失守大本營(yíng)

有數(shù)據(jù)顯示，三元之所以對(duì)冰淇淋和奶粉兩大業(yè)務(wù)如此“上心”并不奇怪。

艾萊發(fā)喜的業(yè)績(jī)數(shù)據(jù)顯示，公司2013年、2014年及2015年1-9月?tīng)I(yíng)業(yè)收入分別為7.86億元、8.71億元和8.15億元，歸屬于母公司的凈利潤(rùn)分別為3267萬(wàn)元、7528萬(wàn)元和1億元。值得注意的是，三元股份(7.770， 0.00， 0.00%)歸屬于母公司的凈利潤(rùn)遠(yuǎn)不及艾萊發(fā)喜，財(cái)報(bào)顯示，三元股份2013年、2014年及2015年1-9月歸屬于母公司的凈利潤(rùn)分別為-2.27億元、5328萬(wàn)元和3882萬(wàn)元。這意味著在交易完成后，艾萊發(fā)喜將能美化三元的業(yè)績(jī)數(shù)據(jù)。

奶粉業(yè)務(wù)板塊的增速在三元的所有業(yè)務(wù)中較為突出。該公司2015年財(cái)報(bào)顯示，去年三元整體乳制品營(yíng)收44.01億元，相比2014年下滑0.63%；其中液態(tài)奶營(yíng)收32.1億元，同比下滑2.33%。一個(gè)數(shù)據(jù)便能說(shuō)明問(wèn)題，北京一直是三元的大本營(yíng)，但2015年三元在北京地區(qū)的營(yíng)業(yè)收入也出現(xiàn)4.59%的下滑。

凈利潤(rùn)方面，三元去年錄得0.78億元，同比增長(zhǎng)了43.68%。但是該公司歸屬于上市公司股東扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤(rùn)為-568萬(wàn)元。實(shí)際上，政府補(bǔ)貼一直是三元得以盈利的源頭所在，2014年三元就是憑借政府補(bǔ)貼和賣(mài)地收入實(shí)現(xiàn)了扭虧為盈。

下一站在哪兒

實(shí)際上，乳企競(jìng)爭(zhēng)加劇，錢(qián)越來(lái)越難掙已是不爭(zhēng)的事實(shí)。據(jù)乳業(yè)專(zhuān)家宋亮介紹，作為老牌乳企，三元也開(kāi)始了轉(zhuǎn)型之路，此前該公司已經(jīng)完成了事業(yè)部的改制，撤銷(xiāo)了液態(tài)奶事業(yè)部，設(shè)立了常溫奶和低溫奶兩個(gè)事業(yè)部，保留了奶粉事業(yè)部。在低溫方面，除了高端巴氏奶以外，冰淇淋也是新事業(yè)部的重頭戲。

宋亮認(rèn)可了三元押寶冰淇淋和奶粉兩大業(yè)務(wù)板塊的戰(zhàn)略。“高端冰淇淋行業(yè)近些年保持了30%的行業(yè)增速，艾萊發(fā)喜已經(jīng)擁有了較為穩(wěn)固的品牌和市場(chǎng)基礎(chǔ)；奶粉業(yè)務(wù)板塊今年也保持了高于行業(yè)的增速，預(yù)計(jì)今年能夠達(dá)到20%的增速，至少這兩個(gè)業(yè)務(wù)板塊可以為三元帶來(lái)業(yè)績(jī)上的貢獻(xiàn)。”宋亮如是說(shuō)。

奶粉方面，基數(shù)小、區(qū)域窄是三元奶粉的發(fā)展現(xiàn)狀，此外，奶粉行業(yè)增速放緩和大整合也從大環(huán)境上給了三元奶粉壓力。由此，業(yè)內(nèi)人士總結(jié)，相比基礎(chǔ)略薄弱的奶粉事業(yè)部，冰淇淋將成為三元**個(gè)利潤(rùn)增長(zhǎng)引擎，且短期內(nèi)二者都能成為三元的“功臣”，但是從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，三元能否獲利于二者，就要看三元的功夫有多深了。