佛山市市場監(jiān)督管理局在全市組織開展日常食品監(jiān)督抽檢工作。本次共抽檢了25大類食品，包括糧食加工品，食用油、油脂及其制品，調(diào)味品，肉制品，乳制品，飲料，餅干，罐頭，冷凍飲品，速凍食品，糖果制品，茶葉及相關制品，酒類，蔬菜制品，水果制品，炒貨食品及堅果制品，可可及焙烤咖啡產(chǎn)品，食糖，水產(chǎn)制品，淀粉及淀粉制品，糕點，豆制品，特殊膳食食品，餐飲食品和食用農(nóng)產(chǎn)品，共計712批次。經(jīng)檢驗，發(fā)現(xiàn)21批次產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量不合格，不合格發(fā)現(xiàn)率為2.95%。現(xiàn)將具體情況通告如下：

一、重金屬污染問題

（一）佛山市禪城區(qū)元柱冰鮮檔銷售的冰鮮南尾鯧魚（海水魚），鎘不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。

（二）佛山市禪城區(qū)黃勝吟食品經(jīng)營部銷售的甜百香果，鎘不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。

（三）佛山市順德區(qū)樂從鎮(zhèn)陳學倪海鮮檔銷售的母花蟹和公花蟹，鎘不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）。

（四）佛山市順德區(qū)樂從鎮(zhèn)李燕連魚檔銷售的花蟹，鎘不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）。

二、獸藥殘留問題

（一）佛山市南海區(qū)醉新鮮食品店銷售的豬肉，五氯酚酸鈉(以五氯酚計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。

（二）佛山市禪城區(qū)南莊徐介郁雞檔銷售的公雞，尼卡巴嗪不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。

（三）佛山市順德區(qū)樂從鎮(zhèn)李燕連魚檔銷售的花甲，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）。

（四）佛山市三水區(qū)赴美海鮮店銷售的花甲，氯霉素不符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關公告規(guī)定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）。

（五）佛山市高明區(qū)鮮聚海鮮檔銷售的九節(jié)蝦，氯霉素不符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關公告規(guī)定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）。

三、農(nóng)藥殘留問題

（一）佛山市南海區(qū)廚誠龍蔬菜檔銷售的芹菜，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。

（二）佛山市禪城區(qū)楊華珍蔬菜檔銷售的菠菜，毒死蜱不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。

四、微生物污染及其他指標問題

（一）佛山市冠業(yè)食品有限公司生產(chǎn)的餐包醬（餐包餡料調(diào)味醬），菌落總數(shù)不符合產(chǎn)品執(zhí)行標準規(guī)定。檢驗機構為佛山市食品藥品檢驗檢測中心。

（二）佛山市層層高食品有限公司生產(chǎn)的糖霜，霉菌不符合產(chǎn)品執(zhí)行標準規(guī)定。檢驗機構為佛山市食品藥品檢驗檢測中心。

（三）佛山市高明區(qū)君芯燒臘加工場生產(chǎn)的燒肉，沙門氏菌不符合廣東省食品安全地方標準規(guī)定。檢驗機構為佛山市食品藥品檢驗檢測中心。

（四）佛山市高明區(qū)明城鎮(zhèn)多多意冰鮮店銷售的標稱佛山市順德區(qū)皇子食品有限公司生產(chǎn)的蓮蓉包和奶黃包，菌落總數(shù)與脫氫乙酸不符合食品安全國家標準規(guī)定，叉燒包脫氫乙酸不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為佛山市食品藥品檢驗檢測中心。

（五）佛山市禪城區(qū)樂千惠日用百貨商場銷售的黑芝麻，酸價不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。

（六）佛山市俊華海味店銷售的黑芝麻，酸價不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。

（七）佛山市朝宏食品有限公司銷售的黑芝麻，酸價不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。

我市市場監(jiān)管部門已及時對不合格食品生產(chǎn)及經(jīng)營者進行調(diào)查處理，依法查處違法生產(chǎn)經(jīng)營行為，督促企業(yè)履行法定義務。

食品安全消費提示：消費者應當在正規(guī)可靠渠道購買所需食品并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號等標識是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的預包裝產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買公布的不合格產(chǎn)品。購買食用農(nóng)產(chǎn)品應盡量選擇綜合性商超、生鮮超市、大型農(nóng)產(chǎn)品市場等正規(guī)經(jīng)營場所，主動索要并保存好購貨票據(jù)。選購時，應選擇新鮮、飽滿的產(chǎn)品，避免選擇損傷、顏色異常、形態(tài)異常和氣味異常的產(chǎn)品，多選擇時令性和本地產(chǎn)品。水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除農(nóng)藥的基礎方法。歡迎廣大消費者積*參與食品安全監(jiān)督，關注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發(fā)現(xiàn)本次公布信息中所涉的不合格食品，請及時撥打當?shù)赝对V舉報電話12345或12315。

特此通告。

佛山市市場監(jiān)督管理局

2021年12月20日