??農業農村部對生豬生產定下了恢復“路線圖”。

??11月22日，在農業農村部舉行的10月份生豬生產形勢新聞發布會上，農業農村部畜牧獸醫局局長楊振海表示，生豬生產有自身的規律，恢復生產還是需要一個過程。

??“目前能繁母豬存欄量已經止降回升，照此趨勢發展，在疫情防控持續推進和疫情穩定的情況下，明年上半年生豬生產總體來說將進一步好轉。但是，市場供應明顯增加可能還要到明年下半年。我們的目標是，力爭明年底基本恢復到常年80%左右的水平。”楊振海表示。

??多位專家對21世紀經濟報道記者表示，在不出現大的意外情況下，上述目標“達標”不算很難。

??哪些省份存欄恢復快？

??目前，生豬生產的情況怎么樣？農業農村部在上述發布會上，公布了大批可喜的數據。

??**，全國能繁母豬存欄首次止降回升。10月份，能繁母豬環比增長0.6%。

??其次，全國規模養豬場生豬生產持續較快恢復。10月份，全國年出欄5000頭以上的規模豬場生豬存欄環比增長0.5%；能繁母豬存欄環比增長4.7%。

??再次，全國生豬存欄降幅進一步收窄。10月份，全國生豬存欄環比降幅0.6%，與8月份、9月份相比，分別收窄了9.2和2.4個百分點。

??*后，全國生豬生產恢復面不斷擴大。東北、西北和黃淮河地區生豬恢復比較快，西南、華南地區產能下滑也趨緩。

??不過，從不同的區域來看，恢復情況不一。目前，黑龍江、陜西、河南、吉林、山東、安徽等12個省份生豬存欄止降回升，*高的省份當月環比增幅超過7%，9個省份環比降幅收窄。黑龍江、河南、河北、山東、江西、湖北等17個省能繁母豬存欄止降回升，比9月份增加4個省份。

??“據我這邊得到的數據，生豬生產恢復得比較好的省份是安徽，在8月份時，安徽的生豬存欄降幅就已經減緩，9月份安徽是母豬存欄回升的**個省份。”浙商期貨研究員徐心澄對21世紀經濟報道記者表示。

??據了解，針對生豬生產存欄降幅較大的省份，農業農村部通過致函、約談等方式加強督促，進一步壓實地方責任。

??11月7日，農業農村部召開南方九省（區、市）生豬生產調度會，推介“龍頭企業加農戶”“產業體系幫農戶”等技術模式，調動小散戶增養補欄積*性，促進南方地區生豬生產加快恢復。

??“主要的生豬生產省份很難短期快速恢復，因為存欄的恢復必須要有一定時間。一些省份，比如山東、河南由于疫情嚴重，恢復也會慢一些，而另外一些產區的恢復，比如江蘇、江西、安徽已經有恢復養殖的情況，但不是一蹴而就能完成的。”中信建投期貨農產品事業部生鮮品研究員魏鑫對21世紀經濟報道記者表示。

??而對于生豬存欄恢復，楊振海表示，從積*因素判斷，當前全國生豬產能下滑已基本見地，年底前存欄有望止降回升。

??四季度大批肥豬集中出欄

??那么，生豬的生產，何時能基本恢復正常？楊振海表示，明年下半年，市場供應可能出現明顯增加。農業農村部的目標是，力爭明年底基本恢復到常年80%左右的水平。

??徐心澄指出，生豬取決于能繁母豬的存欄量拐點。能繁母豬的存欄量補上來以后，母豬懷孕114天，小豬長大出欄6個月。這意味著在母豬存欄量出現拐點10個月后，生豬供應就會迎來拐點。業內預計，基于大型養殖場的生物安全防控水平不斷提高，明年10月份左右，能繁母豬的存欄量可能會恢復到正常水平。

??“2017年，我國生豬存欄量是3.4億頭，2018年是3.1億頭。現在的存欄量是2億頭左右，如果明年底恢復到2017年的80%，那么只需要增加7000萬頭左右，這個數據應該是能夠達到了。”魏鑫指出。

??值得注意的是，盡管生豬存欄尚未恢復，但目前豬價已經開始連續下跌。中國養豬網的數據顯示，生豬（外三元）的價格，已經從10月底*高41元，下跌到目前的32-33元附近。

??不過，市場上仍然擔心，由于春節的消費需求刺激，豬價會出現反彈。對此，農業農村部表示，從供求角度分析，不支持生豬價格高價位持續運行。

??楊振海指出，目前生豬存欄降幅收窄，能繁母豬持續回升，這就預示著在未來兩個月生豬出欄的數量會有所增加。另外，前一段時間生豬價格比較好，很多養殖戶養大豬、留母豬。“現在出欄的生豬平均每頭要增加15公斤的肉產量，也就是說即使在出欄同樣數量生豬的情況下，這兩個月上市的豬肉量還是有所增加的。”

??此外，進口的增加和庫存輪換出清，也會有利于豬價的平抑。數據顯示，前三季度豬肉進口152 0173 3840.57萬噸，增幅超過40%。

??徐心澄表示，生豬三季度出欄數據已出，出欄數大幅低于往年平均水平。據調查顯示，三季度生豬存欄低下的一個原因是由于養殖利潤高企，養殖戶惜售，從而對生豬進行壓欄。然而近日出欄生豬皆為130公斤，生豬超重難以繼續壓欄，因此預測四季度生豬將集中出欄，預計四季度生豬供應將偏強。

??魏鑫也表示，由于11、12月份臨近春節，加上沒有辦法再壓欄，因此生豬大幅出欄。不過在四季度到明年春節，生豬大幅出欄之后，由于供應量相對還是不足，如果從明年2月份重新開始恢復的話，生豬的生長至少需要6個月以上的周期，可能到了明年8月份，生豬供應量就會出現明顯增加。

??值得注意的一個現象是，規模養豬場的恢復情況要明顯好于全國整體情況。農業農村部針對全國年出欄5000頭以上的規模養豬場進行統計，一共有1.3萬家，而規模豬場生豬存欄和能繁母豬存欄均已連續兩個月環比增長。

??而這也將在未來影響生豬的供應和銷售。

??徐心澄認為，目前，生豬養殖出現了一個集中化的過程，而隨著集中化的提升，未來對于生豬的養殖和豬肉的銷售會更可控。

??“我國生豬一直有‘豬周期’，這是因為我國生豬養殖一直都是以小散戶養殖為主的。而如果規模化養殖，可能就會出現逆周期的效果，平抑豬價的波動。另外，集中養殖更有利于減少養殖的成本，提高養殖效率，同時有利于食品安全的追溯。”魏鑫表示。