豬肉是重要的民生產品。進入6月份，豬肉價格在之前連續下降3個多月后又出現上漲，生豬生產供應形勢受到關注。

農業農村部畜牧獸醫局局長楊振海在接受記者采訪時表示，近期豬肉價格上漲主要原因是消費拉動。實際上，6月份能繁母豬存欄實現27個月來首次同比增長。生豬生產持續加快恢復，進度好于預期。從生產方面看，生豬出欄上市量正在逐步增加，市場供應偏緊的情況會隨之緩解，不大可能再次出現價格持續大幅上漲的局面。

能繁母豬存欄實現27個月來首次同比增長

今年以來，生豬生產持續加快恢復，新建豬場多，補欄增養快，非洲豬瘟疫情得到有效控制，生產恢復進度好于預期。從農業農村部監測的情況看，6月份生豬生產恢復延續了之前的好勢頭，而且出現了一些重大的積*變化。

“**是基礎產能上得快。從去年10月份以來，能繁母豬存欄已經連續9個月環比增長，與去年9月份相比增長了28.6%。其中，*突出的一個標志，就是6月份能繁母豬存欄量同比開始增長。6月份能繁母豬存欄實現同比增長3.6%，這是自2018年4月份以來首次實現同比增長，是一個重要拐點。”楊振海說。

楊振海介紹，其次是養殖場戶生產積*性普遍較高。據農業農村部對全國規模豬場全口徑監測，上半年有6152 0173 3840個新建規模豬場投產，去年空欄的規模豬場有10788個復養。散養戶補欄積*性也在恢復，4000個定點監測村小散養殖戶生豬存欄和能繁母豬存欄連續5個月增長。再次是補欄增養勢頭好。新冠肺炎疫情穩定控制后，種豬和仔豬調運量逐月增加。據生豬檢疫出證數據，6月份跨省調運仔豬120.5萬頭、種豬20.5萬頭，分別比上月增長41.6%和14.5%。

“總的看，產能恢復的速度好于預期。按農業農村部監測數據估算，6月末全國生豬存欄大約在3.4億頭左右，比去年年底增加近3000萬頭。”楊振海說。豬肉市場價格上漲屬于消費拉動型上漲

既然產能恢復的速度好于預期，為何豬肉價格在之前連續下降3個多月后又出現上漲？

“6月份以來豬肉市場價格上漲屬于消費拉動型上漲，供需兩方面都在增加，但消費增加更快。從供應方面看，3月份以來，生豬出欄量連續4個月環比增長，其中6月份出欄量比5月增長6.5%，比2月增長36.7%。今年前5個月進口豬肉172.4萬噸，同比增長146.2%。從消費方面看，隨著新冠肺炎疫情得到有效控制，餐飲業恢復經營，工廠復工，學校復課，豬肉消費潛力得到充分釋放。”楊振海說。

據國家統計局數據，3月份全國餐飲收入同比下降46.8%，5月份降幅已收窄至18.9%。預計后期餐飲業豬肉消費仍將保持增長勢頭。

楊振海表示，一般來說，每年6-9月份豬肉價格都會出現季節性上漲，今年疊加新冠肺炎疫情得到有效控制后的消費增長，上漲壓力可能會更大。另外，南方部分地區強降雨對生豬生產及產品調運產生了一定的影響，也推高了局部地區豬肉價格。

三季度之后豬肉供應緊張局面將逐步緩解

當前生豬生產持續恢復向好，為后期增加市場供應提供了有力支撐。

“目前，生豬存欄和仔豬供給量已連續5個月恢復性增長，預示7月份以后可出欄的商品肥豬將會逐步增加，豬肉市場供應將持續改善。同時，今年豬肉進口預計比去年增加100萬噸以上，禽肉產量增加120萬噸以上。綜合分析，三季度之后豬肉供應緊張的局面將逐步緩解，下半年豬肉市場供應總體是有保障的。”楊振海說。

楊振海介紹，后期生豬穩產保供任務依然艱巨，要持續加大工作力度，努力保持生豬生產恢復的良好勢頭：

一是進一步抓好責任落實。近期農業農村部將聯合發展改革委等部門開展生豬穩產保供工作和相關政策落實情況督查，對標檢查每個省的半年目標任務完成進度，壓實地方責任。

二是進一步促進政策落地。農業農村部將會同有關部門落實好生豬養殖用地、抵押貸款試點和環評等政策措施，盡快將補助資金兌現到場到戶。

三是進一步加強指導服務。指導生豬規模養殖場改善基礎設施條件，加快項目建設進度，盡快形成產能。通過龍頭企業帶動、財政資金扶持、實用技術培訓等多途徑支持中小養殖場戶加快補欄增養。

四是毫不松懈抓好非洲豬瘟防控。繼續嚴防嚴控，落實落細常態化防控措施，繼續開展重點區域和場點全覆蓋入場采樣檢測，強化出欄檢疫、屠宰監管和病死豬無害化處理等措施，阻斷疫情傳播渠道。