作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-12-28 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??距離春節(jié)還有不到半個(gè)月的時(shí)間,街頭巷尾的年味兒是越來越足,這幾天不少市民也開始忙著購(gòu)買年貨。囤貨的時(shí)候都繞不開餐桌上的一件必需品:食用油。
??在南京的一家大型超市內(nèi),趁著年前打折劃算,前來購(gòu)物囤貨的市民絡(luò)繹不絕。禮盒裝的餅干、堅(jiān)果、食用油都成了熱銷貨。正在置辦年貨的市民告訴記者,春節(jié)期間一家老小都會(huì)聚在一起,需要購(gòu)買的東西很多,他們?cè)缭绲鼐统鰜磉x購(gòu)。
??蔣女士說,他們來超市啥都買,過年家里人多,兒子外甥女婿都來,桌上一般都一二十個(gè)菜。
??中國(guó)人愛吃熱餐,煎炒烹炸,每一樣都少不了油的配合。市面上的食用油,也因此琳瑯滿目,商家推出各種概念、各種價(jià)格的食用油,像植物油、動(dòng)物油、調(diào)和油等等。不過,在不少老年市民的心里,對(duì)食用油卻有著自己的理解。
??遲女士分享:花生油的顏色要白一點(diǎn),像菜籽油的顏色,不能黑狠了,也不能白狠了,一般就是黃色的。 每種油里面的營(yíng)養(yǎng)不一樣,要經(jīng)常換著吃。
??還有的市民說油的顏色越深營(yíng)養(yǎng)越高,顏色越淺雜質(zhì)越少,也有的市民認(rèn)為一分錢一分貨,只挑價(jià)格*貴的。種類繁多的食用油,和五花八門的營(yíng)銷概念交織在一起,大家不禁要在自家廚房的油瓶上,畫上一個(gè)大大的問號(hào),我們的家選對(duì)了嗎?
??國(guó)家一級(jí)健康管理師蘇晨曦,建議大家**選擇一些大品牌的食用油,因?yàn)樗陌踩芸貢?huì)更加嚴(yán)苛;同一品種的油,從外觀直接看顏色,看它澄清透明的程度,如果有清涼清爽透亮的感覺,那說明它的品質(zhì)是可以的,有保障的; 除此之外,還可以看它里面的營(yíng)養(yǎng)成分,像比較常見的玉米油,里面有一些植物甾醇,大豆油里面有一些α-亞麻酸,稻米油里面以谷維素為主。
??挑選食用油時(shí),品牌、顏色、營(yíng)養(yǎng)都可以作為衡量標(biāo)準(zhǔn),像睡眠不好的老人、加班熬夜的年輕人,就可以選擇富含谷維素的稻米油來補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。準(zhǔn)備生產(chǎn)的孕婦和剛斷奶的嬰兒,也可以在煮飯的時(shí)候加一勺稻米油,來增加胃口。稻米油也非常適合于高溫油炸,因?yàn)樗臒燑c(diǎn)高,給人體的危害就會(huì)減少一些。
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