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教你做個家常菜:牛尾燒骨髓

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-12-28 來源:互聯(lián)網(wǎng)

(資料圖)

主料:牛尾250克、牛骨髓250克
配料:菜心、紅綠櫻桃、雞蛋
調料:鹽、味精、老抽、精制油

制作步驟:

1、牛骨髓加調料入味蒸透,改刀成段,用全蛋糊漿好,入油炸成金黃色,擺盤中,外圍焯熟的菜心。
2、熟牛尾燒入味,擺在骨髓的外圍,用紅、綠櫻桃點綴即可。
制作關鍵
油炸牛骨髓時要掌握好溫度

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