因?yàn)榘雅Ｑ庸こ裳枰氖秤名}“供應(yīng)緊張”，竟然想到了用工業(yè)鹽替代，在一個(gè)月左右的時(shí)間里，用掉了800斤工業(yè)鹽，制作了156 0190 2607多斤的食用血旺對(duì)外銷(xiāo)售。10月10日，浙江嘉興的張某夫妻因涉嫌生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒有害食品罪被南湖檢察院提起公訴。

“每天要用掉二三十斤鹽”

張某和余某是夫妻倆，兩人平常以制作食用血旺為營(yíng)生，已經(jīng)做了二三十年。七八年前，張某夫妻倆開(kāi)始向屠宰場(chǎng)收購(gòu)新鮮牛血，每天晚上從屠宰場(chǎng)收購(gòu)牛血回家，然后加工成食用血旺賣(mài)掉。一年下來(lái)，基本上要收好幾萬(wàn)斤的牛血。

在血旺的加工過(guò)程中，鹽是主要的原料，好幾道工序都要放鹽。牛被殺放血時(shí)，為防止牛血過(guò)快凝固，要在牛血里放點(diǎn)鹽。把牛血運(yùn)回加工時(shí)，還要用鹽和水將牛血稀釋?zhuān)鹊脚Ｑ毯?，在下鍋煮熟的過(guò)程中，也要放鹽。據(jù)張某說(shuō)，“每天加工牛血大概需要二三十斤的鹽?！?/p>

牛血加工好以后，張某就開(kāi)著電動(dòng)三輪車(chē)把牛血載到菜市場(chǎng)，當(dāng)成豬血以每斤8、9毛或者1塊錢(qián)的價(jià)格賣(mài)給市場(chǎng)里的攤主，再通過(guò)攤主把這些血賣(mài)給消費(fèi)者，*終進(jìn)入到食用環(huán)節(jié)。

“食用鹽緊張”，工業(yè)鹽替代了個(gè)把月

張某夫妻倆平時(shí)加工牛血用的鹽都向宰牛場(chǎng)里認(rèn)識(shí)的陸某進(jìn)貨，“今年2、3月份，食用鹽（供應(yīng)）在市場(chǎng)上比較緊張，而我們加工牛血用的鹽比較大”，張某交待。

為了解決“食用鹽緊張”這個(gè)“燃眉之急”，張某夫妻倆想到了食用鹽的另一個(gè)“近親”——工業(yè)鹽。工業(yè)鹽和食用鹽相比，不僅味道相差無(wú)幾，而且在價(jià)格上還要便宜。于是，張某夫妻向陸某買(mǎi)了10包工業(yè)鹽，每包100斤，進(jìn)價(jià)上每包比食用鹽便宜了近10塊錢(qián)。

明明知道工業(yè)鹽不能吃，張某的老婆余某甚至還在電視上看到過(guò)別人因?yàn)樵谪i血里添加工業(yè)鹽而被抓，但夫妻倆還是心存僥幸，決定鋌而走險(xiǎn)，開(kāi)始用工業(yè)鹽加工起了牛血。

在工業(yè)鹽用了個(gè)把月后，因?yàn)槭秤名}供應(yīng)變得充足，擔(dān)心出事情的夫妻倆便停止使用了工業(yè)鹽，繼續(xù)用回食用鹽。

據(jù)檢察機(jī)關(guān)認(rèn)定，在此期間，張某和余某夫妻倆在加工牛血中使用了工業(yè)鹽800斤，制作成食用血旺156 0190 2607多斤。

工業(yè)鹽危害大，張某夫婦涉嫌生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒有害食品

據(jù)了解，工業(yè)鹽是化學(xué)工業(yè)的*基本原料之一，廣泛用于肥皂制造等日用化工石油鉆探、玻璃、橡膠、制冷劑、陶瓷制品、皮革加工、造紙等行業(yè)。由于工業(yè)鹽未凈化，會(huì)含有雜質(zhì)，人食用后會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害，特別是對(duì)孕婦和兒童危害非常大。長(zhǎng)期食用工業(yè)鹽，會(huì)造成人體胃腸道功能紊亂，損害神經(jīng)系統(tǒng)，引發(fā)中毒。

檢察機(jī)關(guān)認(rèn)為，張某、余某使用有毒有害的非食品原料生產(chǎn)食品并銷(xiāo)售，其行為已觸犯《中華人民共和國(guó)刑法》**百四十四條之規(guī)定，應(yīng)當(dāng)以生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒有害食品罪追究刑事責(zé)任，遂向法院提起公訴。

（原標(biāo)題：制作血旺 夫妻倆用掉了800斤工業(yè)鹽）