作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2022-07-29
保健食品的微生物指標(biāo)如菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌等,均為安全性指標(biāo),用于判定保健食品被污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量。微生物指標(biāo)反映保健食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求,以便對其做出適當(dāng)?shù)男l(wèi)生學(xué)評價(jià),因而保健食品技術(shù)指標(biāo)中均需規(guī)定其限量,并符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 保健食品》(GB 16740-2014)的相關(guān)規(guī)定。
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