作者:張智強 時間:2022-09-20 來源:互聯網
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檢測標準
NY/T 1042-2017綠色食品 堅果
檢測范圍:
綠色食品核桃、山核桃、榛子、香榧、腰果、松子、杏仁、開心果、扁桃(巴旦木)、澳洲堅果(夏威夷果)、鮑魚果、板栗、橡子、銀杏、芡實(米)、蓮子、菱角等鮮或干的堅果及其果仁
檢測項目指標要求:
1、產地環境應符合NY/T 391的要求。
2、原料和輔料
生產原料應符合綠色食品的要求。
加工用水應符合GB 5749的要求。
食品添加劑應符合NY/T 392的要求。
3、加工過程按照GB 14881的規定執行。
4、感官
色澤——具有該產品固有的色澤
氣味和滋味——具有該產品固有的氣味、滋味,無異味
雜質——無肉眼可見外來雜質
組織形態——具有該產品固有的形態,外形完整、均勻一致,無霉變,無蟲蝕
5、理化指標:酸值、過氧化值
6、污染物限量、農藥殘留限置、食品添加劑限量和真菌毒素限量
多菌靈<0. 1、氯菊酯<0. 05、氯氰菊酯<0.05、溴氰菊酯<0. 01、氰戊菊酯<0.01、敵敵畏<0. 01、樂果<0. 01、殺螟硫磷<0. 5
7、微生物限量:大腸菌群
8、凈含量應符合國家質量監督檢驗檢疫總局令2005年第75號的要求。檢驗方法按照JJF 1070的規定執行。
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