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特香型白酒檢測GBT20823標準項目介紹

作者:張智強 時間:2022-09-26 來源:互聯網

白酒根據香型分類有濃香型、清香型、米香型、鳳香型、豉香型、芝麻香型、特香型、 兼香型等,今天百檢網給大家介紹一下關于特香型百檢檢測相關內容。

特香型白酒檢測可依據標準GB/T 20823-2017《特香型白酒》執行,對氣味、凈含量、口感等項目進行檢測。

特香型白酒的香味成分具有以下特征:

富含奇數碳脂肪酸乙酯,其含量為各種香型白酒之冠。這些酯類主要是:丙酸乙酯、戊酸乙酯、庚酸乙酯、壬酸乙酯,其中主要為丙酸乙酯,具有多類型,多層次的芬芳;酒體醇厚豐滿,協調和諧;入口綿甜,圓潤;后味爽凈,無邪雜味。

檢測標準:

GB/T 20823-2017特香型白酒

檢測范圍:

低度酒、高度酒

檢測項目

感官——色澤和外觀、香氣、口味口感、風格

理化——酒精度、酸值總量、丙酸乙酯、固形物

凈含量

關于特香型白酒檢測就介紹到這里,如果您有相關檢測需求,歡迎來百檢網第三方檢測平臺咨詢。

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