瘦肉精的學(xué)名叫做「β2 腎上腺素受體激動劑」，它是一大類藥的總稱。「第一代瘦肉精」包括克倫特羅(clenbuterol)和沙丁胺醇(Salbutamol)等;「第二代瘦肉精」包括萊克多巴胺(Ractopamine)等。不管是第幾代，發(fā)揮作用的方式是相同的——那就是激活 β2 腎上腺素受體，達到讓牲畜心率加快，體溫上升，從而實現(xiàn)「增肌減脂」的目的。

GB 29921對肉制品、水產(chǎn)制品、即食蛋制品、糧食制品、即食豆類制品、巧克力類及可可制品、即食果蔬制品、飲料、冷凍飲品、即食調(diào)味品、堅果籽實制品11類食品中沙門氏菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌O157:H7、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌5種致病菌限量做出了規(guī)定。

大腸埃希氏菌，是人類和溫血動物腸道內(nèi)的正常棲居菌。1971年美國爆發(fā)因進口奶酪被污染大腸埃希氏菌導(dǎo)致的腸胃炎，從而被確定為食源性致病微生物。大多數(shù)大腸埃希氏菌對人體無害，但也有部分能使人類致病，引起腹瀉，因此將這些大腸埃希氏菌命名為致瀉大腸埃希氏菌。

包裝設(shè)計與材質(zhì)部分檢測標(biāo)準(zhǔn)：GB 4806.6-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用塑料樹脂，GB 4806.7-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用塑料材料及制品，GB 4806.8-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用紙和紙板材料及制品，GB 4806.10-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用涂料及涂層

儀器設(shè)備的期間核查工作是實驗室設(shè)備管理工作的一個重要組成部分，那么，如何做好這項工作?有哪些方法和步驟?影響檢測實驗室檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性的因素很多，其中儀器設(shè)備的示值準(zhǔn)確是一個關(guān)鍵因素，雖然檢定規(guī)程或校準(zhǔn)方法中給出了檢定或校準(zhǔn)周期，但人們無法保證在檢定或校準(zhǔn)有效期內(nèi)儀器設(shè)備的檢定或校準(zhǔn)狀態(tài)能夠始終保持。

在所有的行業(yè)中，食品行業(yè)的認(rèn)證或?qū)徍思词共皇亲疃嗟模彩亲疃嗟闹唬↖SO 9001、ISO 22000、HACCP、BRC、IFS、SQF、DUTCH HACCP、FSSC、PAS 220、AIB、FPA、Halal、Kosher、IP、 Non-GMO、GAP、Organics、JAS、EOS、NOP、MSC、ACC、FAMI-QS、SC等等。

化驗員除了做實驗，還經(jīng)常會接觸到各種檢測報告，有企業(yè)自己的檢測報告，也有第三方檢測報告。而檢測報告是很有學(xué)問題，是有“坑”的。怎么知道其中的“奧妙”，判斷檢測報告的真實性和有效性呢?

當(dāng)前，新冠疫情仍在全球肆虐，國內(nèi)也處于常態(tài)化防控階段。三文魚、牛肉、乳制品等食品或外包裝新冠病毒核酸陽性的新聞頻頻爆出，擾亂著消費者敏感的神經(jīng)，核酸陽性意味著什么?進口冷鏈?zhǔn)称愤€能吃嗎?我們一起來了解一下。

最近經(jīng)常有人詢問實驗室檢測報告的編制問題，今天就跟大家分享下檢測報告編制的相關(guān)內(nèi)容。報告內(nèi)容各實驗室可能會不同，檢測項目不同報告上的內(nèi)容也可能有所不同，要根據(jù)實驗室實際檢測情況和客戶需求決定。

對于實驗室檢測來說，采樣、留樣(包括成品留樣和物料留樣)，樣品采集應(yīng)該按照何種原則來，留樣應(yīng)該如何管理?這些問題你是否考慮過?今天一起來看看檢測室采樣、留樣及樣品管理制度吧。

隨著人們生活質(zhì)量的提升，人們對于皮革品質(zhì)的追求越來越高，但是銷售商們高價進的皮革可能是真假混賣的，在銷售入市場前一定要進行皮革的材質(zhì)鑒定檢測，判斷其皮革產(chǎn)品質(zhì)量是否達標(biāo)。

出具虛假校準(zhǔn)證書怎么處罰？ 1月19日，山東省內(nèi)江市東興區(qū)市場監(jiān)管局對內(nèi)江市某商品混凝土有限公司現(xiàn)場檢查中，發(fā)現(xiàn)該公司現(xiàn)場正在使用的36臺儀器設(shè)備屬于計量設(shè)備，直接用于生產(chǎn)混凝土作業(yè)中，屬于強制檢定設(shè)備。該公司按規(guī)定分別于2021年6月2日和10月26日經(jīng)深圳某計量檢測技術(shù)有限公司檢定后出具36份校準(zhǔn)證書。

吃是人生的首要任務(wù)，是人類生存和發(fā)展的前提。食品安全也已成為與人類發(fā)展、社會和諧穩(wěn)定直接相關(guān)的重要內(nèi)容之一，是社會高度關(guān)注的話題之一。

近期，市場監(jiān)管總局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食糖、茶葉及相關(guān)制品、乳制品、飲料、酒類、糕點、炒貨食品及堅果制品、餅干、淀粉及淀粉制品、方便食品、薯類和膨化食品、蛋制品、豆制品、蜂產(chǎn)品、罐頭、蔬菜制品、水果制品、肉制品、水產(chǎn)制品、調(diào)味品、速凍食品、嬰幼兒配方食品、保健食品、特殊膳食食品和食用油、油脂及其制品等27大類食品658批次樣品，檢出其中炒貨食品及堅果制品、餅干、淀粉及

最近，天津的一家餐飲企業(yè)引起了社會對學(xué)校餐飲食品安全問題的擔(dān)憂。從餐飲企業(yè)食堂環(huán)境中的黃色污水洗碗，到處都是食物殘留物，飯盒上的洗滌劑殘留物，不難想到學(xué)生口中生產(chǎn)的飯盒會留下多少健康風(fēng)險。很快，相關(guān)企業(yè)的營業(yè)執(zhí)照和食品營業(yè)執(zhí)照被吊銷。

織物透氣性是指織物兩面存在壓差的情況下,空氣透過織物的性能。即織物兩面在規(guī)定的壓力差下，單位時間內(nèi)流過織物單位面積的空氣體積，常用單位為mm/s。因為壓差是空氣賴以流動的必要條件，只有在被測織物兩面保持一定的壓差，才能在織物中產(chǎn)生空氣流動。

紅花籽油又稱紅花油，是以紅花籽為原料制取的油品。紅花油具有特別高的抗凍性、穩(wěn)定的香味和清亮的色澤等特性。紅花籽油可用來調(diào)制的食品有調(diào)味醬汁、法國調(diào)味料、冰凍甜點心、加脂牛奶(撇去奶油加入植物油的牛奶)、再制奶和仿酸奶等，并特別適用于低溫下需保持穩(wěn)定和風(fēng)味的食品，紅花籽油檢測標(biāo)準(zhǔn)及項目是什么?