食用油中7種鄰苯二甲酸酯類塑化劑怎么檢測(cè)?目前對(duì)于食用油中7種鄰苯二甲酸酯類塑化劑有對(duì)應(yīng)的檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)。今天百檢網(wǎng)就給大家介紹一下食用油中7種鄰苯二甲酸酯類塑化劑的測(cè)定方法相關(guān)信息。

鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)(PAEs)俗稱塑化劑，普遍用于塑料制品中以增加產(chǎn)品的柔韌性和強(qiáng)度。在聚氯乙烯薄膜、食品包裝材料和醫(yī)療用品中的應(yīng)用很多。由于塑化劑與塑料基質(zhì)分子之間沒(méi)有緊密的化學(xué)鍵結(jié)合，僅以氫鍵或范德華力與聚合物大分子相連接，因此很容易從聚合物中遷移出來(lái)。近年來(lái)，隨著大量塑料制品的使用以及塑料垃圾的增加，鄰苯二甲酸酯類塑化劑已成為全球性*為普遍的污染物之一。塑化劑的急性毒性很低，但是對(duì)機(jī)體多個(gè)系統(tǒng)都有危害，如果長(zhǎng)期食用含有塑化劑的食品，則會(huì)引起生殖系統(tǒng)的異常，更嚴(yán)重者可能致畸致癌。為此，歐盟、美國(guó)、中國(guó)、日本等都將其列入“優(yōu)先控制污染物名單”。

GB9685—2008《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)食品接觸材料(僅用于接觸非脂肪性食品的材料)中塑化劑的特定遷移量或殘留量做出限量規(guī)定:鄰苯二甲酸二(2-乙基)己酯≤1.5mg/kg，鄰苯二甲酸二丁酯≤0.3mg/kg，鄰苯二甲酸二異壬酯≤9.0mg/kg。由于鄰苯二甲酸酯類塑化劑為親脂性化合物，因此食用油受塑化劑污染的風(fēng)險(xiǎn)增大。Fierens等[9]對(duì)比利時(shí)市場(chǎng)上400種食品中8種塑化劑的含量進(jìn)行了調(diào)查研究，結(jié)果顯示鄰苯二甲酸二(2-乙基)己酯的檢出率*高，其次是鄰苯二甲酸二異丁酯、鄰苯二甲酸二丁酯和鄰苯二甲酸丁基卞酯。楊科峰等[10]通過(guò)對(duì)上海市場(chǎng)上采集到的塑料桶裝食用油的測(cè)定，發(fā)現(xiàn)幾乎所有的塑料桶裝油中都含有鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)塑化劑。

目前，檢測(cè)食用油中PAEs的方法主要有高效液相色譜法(HPLC)、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法以及液相色譜-質(zhì)譜法。油脂樣品前處理方法多采用凝膠滲透色譜(國(guó)標(biāo)中的樣品前處理方法)及固相萃取等。但凝膠滲透色譜法需要昂貴的儀器，檢測(cè)成本高。本研究采用固相萃取-氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法對(duì)市場(chǎng)采集到的不同包裝的食用油樣進(jìn)行PAEs含量檢測(cè)，分析研究食用油中塑化劑含量及包裝材料對(duì)食用油中塑化劑含量的影響，為食用油中塑化劑的來(lái)源分析提供數(shù)據(jù)支持。

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