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淀粉斑點感官檢測方法標準介紹

作者:小強 時間:2022-10-14 來源:互聯網

淀粉斑點怎么檢測?目前對于淀粉斑點有對應的檢測方法標準依據。今天百檢網就給大家介紹一下淀粉斑點的測定方法相關信息。

檢測方法標準依據

GB/T 22427.4-2008 淀粉斑點測定

1.范圍

本標準規定了肉眼觀察測定淀粉斑點的方法。

本標準適用于干燥的粉末狀淀粉和變性淀粉。

2.術語和定義

下列術語和定義適用于本標準。

2.1 斑點 spot

在規定條件下,用肉眼觀察到的雜色點。

3.原理

通過肉眼觀察樣品,讀出斑點的數量。

4.儀器

4.1 透明板:刻有10個方形格(1cm×1cm)的無色透明板。清潔,無污染。

4.2 平板:白色,清潔,無污染,可均勻分布樣品。

5.操作過程

5.1 樣品預處理

樣品應充分混勻。

5.2 稱樣

稱取樣品(5.1)10g,均勻分布在平板(4.2)上。

5.3 計數

將透明板(4.1)蓋到已均勻分布的樣品上,并輕輕壓平。在較好的光線下,眼與透明板的距離保持30cm,用肉眼觀察樣品中的斑點,并進行計數,記下10個空格內樣品的斑點總數量。

注:分析人員的裸眼視力或矯正視力應在1.0以上。

5.4 測定次數

應進行平行實驗。

6.結果計算

6.1 計算方法

結果以每平方厘米的斑點的數量表示,見式(1)。

X=C/10…………(1)

式中:

X——樣品的斑點,單位為個每平方厘米(個/cm2);

C——10個空格內斑點的總數,單位為個。

取平行實驗的算術平均值為結果,結果保留一位有效數字。

6.2 重復性

平行實驗結果的**差值,不應超過1.0。若超出上述限值,應重新測定。

7.實驗報告

實驗報告應列出:

——實驗方法;

——實驗得到的結果;

——進行重復性實驗而得到的兩種實驗結果。

還應列出所有未列出的操作環節以及任何偶然可能影響實驗結果的環節。

實驗報告應包括完全測試試樣必需的所有信息。

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