欧洲处破女www人鲁,亚洲无玛,国产bbaaaaa片,三年片在线观看免费播放大全电影国语版

百檢網首頁 我的訂單 400-101-7153

食品檢測,正確認識防腐劑

作者:Lance 時間:2022-10-18 來源:互聯網

在各類食品添加劑中,食品防腐劑可以說是消費者誤解*多的一個品種。由于知識的缺乏和某些誤導,一些消費者把食品防腐劑與有毒、有害等同起來,把食品中的防腐劑看作食品中主要的安全隱患,因此,非常有必要幫助消費者正確認識食品中的防腐劑。
問:食品中為什么要使用食品防腐劑?
答:食品在一般的自然環境中,因微生物的作用將失去原有的營養價值、組織性狀以及色、香、味,變成不符合衛生要求的食品。食品防腐劑是指為食品防腐和食品加工、儲運的需要,加入食品中的化學合成物質或天然物質。它能防止食品因微生物引起的腐敗變質,使食品在一般的自然環境中具有一定的保存期。
在現代食物加工中,只有具有相當的保藏食品能力才有可能適應消費者的需求,所以,食品都必須使用適當的防腐技術。食品防腐劑的用途,廣義地說,就是減少、避免人類的食品中毒。狹義地說,是防止微生物作用而阻止食品腐敗的有效措施之一。
問:食品防腐劑為什么能防腐?
答:傳統研究認為,食品防腐劑的作用機理主要表現在如下三個方面:
1.作用于細胞壁和細胞膜系統;2.作用于遺傳物質或遺傳微粒結構;3.作用于酶或功能蛋白。
近年來,人們進一步研究發現,防腐劑主要是抑制微生物的呼吸作用,不同的抗菌劑的抗菌效力也存在差異。目前,食品防腐劑的防腐機理仍在研究之中。
問:食品防腐劑有哪些?
答:食品防腐劑在我國被劃定為第17類,有28個品種。防腐劑按來源分,有化學防腐劑和天然防腐劑兩大類。化學防腐劑又分為有機防腐劑與無機防腐劑。前者主要包括苯甲酸、山梨酸等,后者主要包括亞硫酸鹽和亞硝酸鹽等。天然防腐劑,通常是從動物、植物和微生物的代謝產物中提取。如乳酸鏈球菌素是從乳酸鏈球菌的代謝產物中提取得到的一種多肽物質,多肽可在機體內降解為各種氨基酸,世界各國對這種防腐劑的規定也不相同,我國對乳酸鏈球菌素有使用范圍和*大許可用量的規定。
問:食品防腐劑的使用要注意哪些問題?
答:與各類食品添加劑一樣,防腐劑必須嚴格按我國《食品添加劑使用衛生標準》規定添加,不能超標使用。防腐劑在實際應用中存在很多問題,例如:達不到防腐效果,影響食品的風味和品質等,例如茶多酚作為防腐劑使用時,濃度過高會使人感到苦澀味,還會由于氧化而使食品變色。
為了避免上述的這些問題,在使用防腐劑時應掌握以下幾點:1.協同作用。幾種防腐劑混合使用會達到更好的效果,但使用防腐劑必須符合衛生標準規定,用量應按比例折算且不應超過*大使用量。2.可適當增加食品的酸度(降低PH值)。在低PH值的食品中,細菌不易生長。3.與合理的加工、儲藏方法并用。如熱加工可減少微生物的數量,因此,加熱后再添加。

百檢網專注于為第三方檢測機構以及中小微企業搭建互聯網+檢測電商服務平臺,是一個創新模式的檢驗檢測服務網站。百檢網致力于為企業提供便捷、高效的檢測服務,簡化檢測流程,提升檢測服務效率,利用互聯網+檢測電商,為客戶提供多樣化選擇,從根本上降低檢測成本提升時間效率,打破行業壁壘,打造出行業創新的檢測平臺。

百檢能給您帶來哪些改變?

1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;

2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;

3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;

4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;

5、自助下單 快遞免費上門取樣;

6、周期短,費用低,服務周到;

7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;

8、檢測報告權威有效、中國通用;

客戶案例展示

  • 上海朗波王服飾有限公司
  • 浙江圣達生物藥業股份有限公司
  • 天津市長慶電子科技有限公司
  • 桑德斯微電子器件(南京)有限公司
  • 上海嘉疊貿易有限公司
  • 上海紐特絲紡織品有限公司
  • 無錫露米婭紡織有限公司
  • 東方電氣風電(涼山)有限公司
  • 寧波圖米文具用品有限公司
  • 江蘇力之創特種裝備制造有限公司

相關資訊

行業熱點

百檢網
主站蜘蛛池模板: 当涂县| 礼泉县| 团风县| 朝阳市| 黔西县| 六枝特区| 綦江县| 穆棱市| 赤水市| 交城县| 新邵县| 六枝特区| 固阳县| 阿拉善右旗| 青铜峡市| 甘孜县| 阜平县| 乾安县| 衡阳市| 铜川市| 崇文区| 扎赉特旗| 陆河县| 曲靖市| 衡阳市| 宜丰县| 长垣县| 曲阜市| 蕉岭县| 大新县| 龙门县| 新乡市| 周宁县| 丹阳市| 大洼县| 昭苏县| 当雄县| 青神县| 竹溪县| 海安县| 保定市|