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饅頭機技術條件

作者:荀彧 時間:2022-10-28 來源:互聯網

1范圍
本標準規定了饅頭機相關的術語和定義,技術要求,試驗方法,檢驗規則和標志,包裝,運輸與貯存。本標準適用于盤式饅頭機與棍式饅頭機。
2規范性引用文件
下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用于本標準,然而﹐鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件,其*新版本適用于本標準。
GB/T 3768 聲學﹐聲壓級測定噪聲源聲功率級﹑反射面上方采用包絡測量表面的簡易法GB/T 3768——1996,eqv ISO 3746;1995)
GB 4706,38家用和類似用途電器的安全﹐商用電動飲食加工機械的特殊要求(GB 4706.38—2003,1EC 60335-2-64:1997,1DT)
GB 16798食品機被安全衛生
SB/T 227食品機械通用技術條件電氣裝置技術要求SB/T 228——2007食品機械通用技術條件表面涂漆
SB/T 229--2007食品機械通用技術條件產品包裝技術要求
SB/T 231——2007食品機械通用技術條件產品的標志、運輸與貯存3術語和定義
下列術語和定義適用于本標準。3.1
饅頭胚dough of steamed bun
具有一定幾何形狀.外形尺寸,且表面光滑的發酵面團的統稱,饅頭胚有球型,柱型。3.2
饅頭機steamed bun making machine,steamed bread making machine
加工饅頭胚的機器,其工作機由面團螺桿擠出機、定量切胚器,成型機等部分組成。因成型機構造不同,分為盤式成型饅頭機(簡稱盤式饅頭機)和輾式成型饅頭機(簡稱輾式饅頭機)。
3.3
面團螺桿擠出機serew extruder of making dough
在封閉腔中依靠螺桿轉動使面團沿螺線方向運動,并以口模形狀將面團成形的機械。通常螺桿擠出機由喂料曰.封閉腔﹑螺桿、口模等部分組成。
3.4
口模neck ring mold
螺桿擠出機的成形出口,物料通過該出口被成形。3.5
額定產rated output制造商明示或標稱的產量。

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