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奶片檢測項目和檢驗方法標準

作者:小強 時間:2022-10-31 來源:互聯網

奶片怎么檢測?隨著檢測標準不斷完善,從產品到原材料陸續制定了相關檢測標準,奶片檢測標準號為——DB15395-2004。今天百檢網就給大家介紹一下奶片的檢測相關信息。

檢測標準依據:

DB15395-2004奶片

檢測項目

1 原料要求

1.1 原料:應符合相應國家標準或行業標準的規定。

1.2 食品添加劑和食品營養強化劑:應選用GB 2760 和GB 14880 中允許使用的品種;并應符合相應國家標準或行業標準的規定。

2 感官特性

應符合表1的規定。

3 理化指標

3.1 凈含量

單件定量包裝產品的凈含量負偏差不得超過表2規定,同批產品的平均凈含量不得低于標簽上標注的凈含量。

3.2 理化指標

應符合表3的規定。

4 衛生指標

應符合表4的規定。

5 食品添加劑和食品營養強化劑的添加量

應符合GB 2760 和GB 14880 的規定。

試驗方法

1 感官檢驗

1.1 色澤和組織形態:取一個包裝單位的樣品散放于白色平盤中,在自然光下觀察其色澤和組織狀態。

1.2 滋味和氣味:打開樣品包裝先聞氣味,然后用溫開水漱口,在品嘗樣品的滋味。

2 理化檢驗

2.1 凈含量:稱取單件定量包裝產品的質量,準確至0.lg;在稱量包裝容器的質量,準確至0.1g,計算稱量差。

2.2 蛋白質:按GB/T 5413.1 檢驗,取樣量10g。

2.3 脂肪:按GB/T 5413.3 檢驗。

2.4 水分:按GB/T 5413.8 檢驗。

2.5 灰分:按GB/T 5413.7 檢驗。

3 衛生檢驗

3.1 鉛:按GB/T 5009.12 檢驗。

3.2 銅:按GB/T 5009.13 檢驗。

3.3 酵母和霉菌:按GB/T 4789.15 和GB/T 4789.18 檢驗。

3.4 黃曲霉毒素M1:按GB/T 5009.24 檢驗。

3.5 菌落總數:按GB/T 4789.2 和GB/T 4789.18 檢驗。

3.6 大腸菌群:按GB/T 4789.3 和GB/T 4789.18 檢驗。

3.7 致病菌:按GB/T 4789.4、GB/T 4789.5、GB/T 4789.10、GB/T 4789.11和GB/T 4789.18檢驗。

百檢網第三方檢測機構檢測范圍廣泛,包括紡織品食品日用品電子電器、建筑工程、汽車及零部件材料、煙草、化妝品相關認證辦理消防等,資質齊全,報告真實有效。

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