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綿白糖檢測項目及試驗方法介紹

作者:小強 時間:2022-11-02 來源:互聯(lián)網(wǎng)

綿白糖怎么檢測?隨著檢測標(biāo)準(zhǔn)不斷完善,從產(chǎn)品到原材料陸續(xù)制定了相關(guān)檢測標(biāo)準(zhǔn),綿白糖檢測標(biāo)準(zhǔn)號為——GB/T1445-2018。今天百檢網(wǎng)就給大家介紹一下綿白糖的檢測相關(guān)信息。

檢測標(biāo)準(zhǔn)依據(jù):

GB/T1445-2018綿白糖

引用標(biāo)準(zhǔn)

GB/T191包裝儲運圖示標(biāo)志

GB7718食品家全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB13104食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食糖

JJF1070定量包裝商品含量計量檢驗規(guī)則

QB/T5012綿白糖試驗方法

定量包裝商品計量監(jiān)督理辦法(國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢總局第75號令)

檢測項目

級別——綿白糖按技術(shù)要求的規(guī)定分為精制、優(yōu)級、一級共三個級別

感官要求

晶粒細小、均勻、顏色清白,質(zhì)地綿軟,無正常視力可見外來異物。晶體或其水溶液味甜、無異味。產(chǎn)品的水溶液清澈、透明。精制級別每平方米表面積內(nèi)長度大于0.2mm的黑點數(shù)量不多于12個,其他級別不多于16個。

理化要求

理化指標(biāo)應(yīng)符合表1規(guī)定。

食品安全要求

食品安全要求應(yīng)符合GB13104的規(guī)定。

凈含量

凈含量應(yīng)符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。

試驗方法

感官要求

稱取50.0g樣品放入潔凈的白瓷盤中,于明亮自然光下肉眼觀察其色澤和外觀,然后嗅其氣味并用口嘗試10°Bx糖溶液。

理化要求

按QB/T5012規(guī)定的方法進行測定。

凈含量

按JJF1070規(guī)定的方法進行測定。

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