作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-08-03 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
免疫學(xué)檢測(cè)方法
免疫學(xué)檢測(cè)方法利用抗原-抗體之間的特異性反應(yīng)對(duì)目標(biāo)物質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)。酶聯(lián)免疫吸附、免疫熒光技術(shù)、免疫膠體金技術(shù)、免疫磁珠分離技術(shù)在近幾年得到了長(zhǎng)足的發(fā)展,也越來(lái)越多的應(yīng)用到沙門(mén)氏菌的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)中這幾種方法操作簡(jiǎn)單、特異性強(qiáng)、能夠高通量的處理樣品但是抗體的制備周期長(zhǎng)、難度大、成本高、不易于生物標(biāo)記,大大限制了免疫學(xué)檢測(cè)方法的應(yīng)用。
上述各種方法的開(kāi)發(fā)與發(fā)展,在一定時(shí)期和一定程度上滿(mǎn)足了沙門(mén)氏菌檢測(cè)需求,但隨著社會(huì)的發(fā)展和人們對(duì)食品安全的愈發(fā)重視,
上述方法的缺點(diǎn)開(kāi)始暴露,耗時(shí)長(zhǎng)、準(zhǔn)確度不夠、靈敏度差、易出現(xiàn)假陽(yáng)性、無(wú)法在執(zhí)法現(xiàn)場(chǎng)快速定性檢測(cè)等問(wèn)題常常限制了以上方法在更大范圍內(nèi)的應(yīng)用,開(kāi)發(fā)和建立快速高效的沙門(mén)氏菌檢測(cè)方法一直是科研工作者們孜孜以求的目標(biāo)。
20世紀(jì)90年代核酸適配體的出現(xiàn)給研究者提出了新的解決辦法,作為一種新型分子識(shí)別原件,核酸適配體具有高度的特異性與穩(wěn)定性且易于化學(xué)修飾和常溫保藏,與抗體相比,適配體的篩選周期短,成本低,能夠特異性識(shí)別靶標(biāo),為食品安全檢測(cè)領(lǐng)域提供新的方法和思路,各種基于適配體的沙門(mén)氏菌檢測(cè)方法也在不斷的開(kāi)發(fā)和完善。
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