乙基麥芽酚化學成分分析檢測是一種安全無毒、用途廣、效果好、用量少的理想食品添加劑，乙基麥芽酚是一種有芬芳香氣的白色晶狀粉末。無論是晶狀或粉末，溶于溶液后均保持其甜香味，且溶液較為穩定。是煙草、食品、飲料、香精、果酒、日用化妝品等良好的香味增效劑，對食品的香味改善和增強具有顯著效果，對甜食起著增甜作用，且能延長食品儲存期。
乙基麥芽酚容易和鐵生成絡合物，與鐵接觸后，會逐漸由白變紅。因此，儲存中避免使用鐵容器，其溶液也不宜長時間與鐵器接觸，適宜放在玻璃或塑料容器中儲存。乙基麥芽酚成分分析是一種安全無毒、用途廣、效果好、用量*少的理想食品添加劑，是煙草、食品、飲料、肉制品、海鮮、香精、果酒、日用化妝品等良好的香甜味增效劑，對食品的香味改善和增強具有顯著效果，對甜食起著增甜作用，具有抗菌、防腐性能，能延長食品儲存期。乙基麥芽酚的味道為微苦、微辣、品感發澀。假冒乙基麥芽酚口味較甜。將少量乙基麥芽酚置于錫箔紙上用酒精燈或打火機加熱，乙基麥芽酚受熱后熔化，繼續加熱，熔后的乙基麥芽酚會完全蒸發掉，不會留下任何雜質。
對假冒或純度不高的乙基麥芽酚按上述方法操作時，會在錫箔紙上留下焦糊物質。**觀察在冷水中乙基麥芽酚的溶解情況，純度達到99.2%的乙基麥芽酚是很難溶的，而且呈漂浮狀，不會很快沉淀；其次是，用熱水沖很快能形成透明的溶液。如果在溶液中滴入硫酸亞鐵會很快變紅，根據紅色度就可以辨別其純度。溶液貯藏于玻璃或塑料容器中，大量貯藏必須置于密閉容器中，避光、置陰涼干燥處。