食品安全一直是重中之重，因此，法律也對(duì)食品進(jìn)行了嚴(yán)苛的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，但是，即使是這樣，依然有一些黑心商家為了賺錢鋌而走險(xiǎn)，近些年對(duì)與食品安全的新聞報(bào)道也是層出不窮，可以說(shuō)已經(jīng)讓人達(dá)到了麻木的境地。所以，食品檢測(cè)是不可或缺的。

對(duì)于很多企業(yè)而言，產(chǎn)品出廠之前都會(huì)進(jìn)行食品檢測(cè)，而這種檢測(cè)是多維度進(jìn)行的，包括食品感官檢測(cè)、乳及乳制品的質(zhì)量檢測(cè)、飲料產(chǎn)品的質(zhì)量檢測(cè)、酒類產(chǎn)品的質(zhì)量檢測(cè)、植物油的質(zhì)量檢測(cè)和肉、蛋制品的質(zhì)量檢測(cè)等等多個(gè)檢測(cè)項(xiàng)目。

當(dāng)然，這是一些合法、正規(guī)企業(yè)的做法，在我們的生活當(dāng)中，其實(shí)還有一些利益熏心的人，他們制作出來(lái)的食品根本不會(huì)進(jìn)行食品檢測(cè)，甚至連基本的一些企業(yè)信息都不會(huì)往外包裝上打印，這就是標(biāo)準(zhǔn)的三無(wú)產(chǎn)品，這對(duì)于大眾而言，沒(méi)有絲毫的安全感。

而針對(duì)與這類產(chǎn)品，想要對(duì)他們進(jìn)行打擊也是*難的。就拿地溝油而言，很多黑心的商家明知道這是地溝油還是會(huì)進(jìn)行購(gòu)買，這甚至都形成了一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，而大眾想要分辨這些商家是否使用的是地溝油是*難的，只有通過(guò)專業(yè)的食品檢測(cè)才能區(qū)分出來(lái)。所以，在未來(lái)便捷、高效、低成本的食品檢測(cè)是發(fā)展的趨勢(shì)。

食品安全的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是一方面，食品生產(chǎn)企業(yè)的自我約束也是一方面，只有把食品檢測(cè)普及才是*為關(guān)鍵的。然而，如今的食品檢測(cè)都是在一些機(jī)構(gòu)中，并且費(fèi)用也是個(gè)人無(wú)法承擔(dān)的。所以，很多人哪怕明知道自己買到了不符合執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的食品，也會(huì)選擇不進(jìn)行追究，其原因則是成本太高。現(xiàn)階段，可能只有食品企業(yè)委托第三方權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具相關(guān)證明，才能讓大眾放心。