在社會發展日新月異的今天，隨著經濟的發展和科技的進步，人們的生活水平也得到了顯著提高，不再只是滿足于簡單的衣食住行，而是更加關注自己的生活質量。比如隨著科技的發展，人們對健康生活的憧憬越來越強烈。食物作為人們生存的重要保障，與每個人都有著千絲萬縷的聯系。國內的蘇丹紅、吊白塊、毒米、毒油、孔雀石綠、瘦肉精、三聚氰胺等事件,使得我國乃至全球的食品安全監督管理問題形勢十分嚴峻，而國外的激素雞、帶菌菠菜、沙門氏菌、雞蛋被召回事件，同樣也為我們的食品安全拉響了警鐘。民以食為天，如何吃的更好，吃得更健康，食品安全就成了關鍵一環。那如何做到食品安全呢？我們就要在食品檢驗方面著重下手。

食品檢驗在我們的日常生活中運用廣泛，其包括食品營養成分分析，食品中污染物質分析，食品輔助材料及食品添加劑分析，食品感官鑒定等，科學家通過對這些方面的環環鑒定，我們可以找到*令人放心的安全食品。如何對食品進行檢驗呢？將微生物檢測技術運用到其中，對食品中有害的微生物進行檢驗，防止有害的微生物群進入人的身體，成為人們生命安全的隱形殺手。在微生物檢驗的過程中，要保證檢測環境以及所用工器具的潔凈程度，同時要保證操作的規范性，注意操作過程盡量在無菌環境內進行，減少檢測結果的誤差性。

還可以電阻抗鑒定技術，將食品內繁殖的細菌分解成為一些在醋酸鹽以及乳酸鹽等的小分子物質。由于這些分子具有導電性，可以通過觀察其電阻的變化，確定食品當中微生物細菌的繁殖情況，確定其細菌種類，在食品檢驗中發揮著巨大功效。

總之，在今天，食品檢驗技術已經得到了很大的發展，并在我們的日常生活中發揮著舉足輕重的作用，保障著人們的食品安全和食品質量。