以前，普洱茶曾是令人非常放心的茶品，因為在銷路不好、價格走低的情況下，農民舍不得在茶葉上噴灑農藥或施化肥。但隨著普洱茶掀起熱潮，云南省各普洱茶產區出現了一些臺地茶園施肥灑藥的情況，這將普洱茶的衛生檢驗問題提上了日程。另一方面，一些民間廠商在生產普洱茶的過程中質量檢驗不嚴格，有的甚至連質檢車間和檢驗人員都沒有，因而質量檢驗問題也日益引起人們的重視。

　　關系普洱茶品質的另一個重要因素是生產的工藝、技術與環境。與世界上的其他名茶相比，普洱茶的制作工序十分煩瑣，其間涉及到許多生產環節，而每一個生產環節，又都關系到普洱茶品質的好壞。

　　無論是毛茶的付制、發酵、翻堆、干燥、分篩、揀別、拼配，還是普洱茶的壓制、包裝與貯運，都有*強的技術因素。其中只要任何一個環節掌握得不好，都會影響普洱茶的品質。

　　因此，對于的普洱茶來說，不是誰都可以生產的。近年來在普洱茶熱中，許多廠家和個人都擠進來做普洱茶，可是由于沒有過硬的技術作支撐，要生產出的普洱茶只能是天方夜譚。

　　更有無良廠商，將從各地收購來的散茶，在惡劣的環境和潮濕的作坊中，通過加高溫和高濕做起發水普洱茶來，那樣的所謂“普洱茶”，即使給你一千年的光陰，也不可能修成正果。

　　普洱茶檢測項目包括感官指標、理化指標、微生物指標、有害物質、其他檢測等。

　　感官指標：外形(外觀、色澤、嫩度、凈度)、內質(香氣、滋味、湯色、雜質)等。

　　理化指標：水分、浸出物、總灰分、水溶性灰分、茶多酚、含氟量、粗纖維、pH值、灰分、糖分等。

　　微生物指標：菌落總數、大腸菌群、霉菌、酵母菌、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等。

　　有害物質：農殘(六六六、、)重金屬(鉛、砷、鎘、鉻、汞)、黃曲霉毒素等。

　　其他檢測：質量、成分檢測、成分分析等。