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舟山大黃魚正待突圍

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

  浙江舟山岱衢族 大黃魚,得名于岱山岱衢洋,是東海四大經(jīng)濟魚類之一。因其口感鮮美、肉質(zhì)細嫩,享有“瑣翠金鱗軟玉膏”的美譽。在浙江尤其是沿海地區(qū),百姓家有喜事,宴席上總少不了一條黃魚。
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  近些年,野生大黃魚雖有恢復跡象,但昔日魚群密集的景象已一去不返。20世紀90年代末,舟山市 水產(chǎn)研究所**攻克岱衢族大黃魚 魚苗技術,此后大黃魚魚苗成為海洋與 漁業(yè)部門增殖放流的主要品種。然而在目前的國內(nèi)市場上,出自岱衢族大黃魚正宗原產(chǎn)地的舟山大黃魚,卻并不占據(jù)主流。舟山大黃魚究竟到底遭遇了什么?
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  今年74歲的虞吉宏曾擔任岱山縣水產(chǎn)局長,他2002年退休至今,仍致力于大黃魚的育苗、養(yǎng)殖。在他和舟山藍科海洋生物研究所邵國洱等人的努力下,2014年岱山縣具備了大黃魚育苗能力。
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  “以前岱山的大黃魚苗都是從寧波水產(chǎn)研究所運來。因為他們的親魚是從岱衢洋捕獲的,根據(jù)協(xié)議,一半魚苗須返回岱山養(yǎng)殖。”虞吉宏說,為了捕撈親魚,他和漁民專門研制了一套獨特的網(wǎng)具。
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  長期承擔寧波市大黃魚育苗任務的象山港灣水產(chǎn)苗種有限公司總經(jīng)理鄭根興說,“舟山人捕魚比寧波人厲害,但養(yǎng)殖比不過寧波人,主要是寧波港灣條件優(yōu)于舟山。”寧波漁業(yè)主管部門對大黃魚養(yǎng)殖十分重視,2012年12月,寧波市將中國漁業(yè)協(xié)會頒發(fā)的“中國生態(tài)大黃魚(岱衢之鄉(xiāng)”牌子收入囊中。這一消息讓當時的舟山頗感震驚,立志要振興“舟山大黃魚”的招牌。
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  岱山縣海洋與漁業(yè)局漁業(yè)科科長朱若欣說,“為促進大黃魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展,這幾年在浙江省現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展基金的支持下,不但通過項目申報途徑,資助育苗場增殖放流,還給予每只網(wǎng)箱一定金額的補助。”
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  “篤、篤、篤”,在長涂島叮嘴門大黃魚養(yǎng)殖基地,隨著養(yǎng)殖工人的敲擊聲,一斤左右的大黃魚背脊露出水面,工人用網(wǎng)兜順勢一撈,就可見幾條大小不一的金黃色魚兒扭來扭去。
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  這一帶現(xiàn)有8個周長為60米的網(wǎng)箱,是來自寧波的舟山岱衢洋公司負責人張家豪布放的,為此他的公司已投入資金六七百萬元。“2016年5月來這里,發(fā)現(xiàn)叮嘴門這地方具備天然的養(yǎng)殖優(yōu)勢。”張家豪說,這里有港灣,但不是全封閉的,潮流沖擊后的大黃魚肉質(zhì)會更堅實、有質(zhì)感。
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  兩年多來,張家豪和他的團隊吃住幾乎都在廢棄的漁村舊房內(nèi),摸索激流中如何養(yǎng)活、養(yǎng)好大黃魚,然而**年效益不理想。舟山氣溫*低季節(jié),大部分魚都被凍死,損失慘重。張家豪說,“魚兒過冬問題不解決,只能把現(xiàn)有的魚趕在春節(jié)前捕上來賣掉,但這樣實在可惜。”
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  筆者在走訪舟山普陀、嵊泗幾個大黃魚養(yǎng)殖戶時,他們都反映與沿海其他地區(qū)相比,舟山養(yǎng)殖大黃魚的**難關就是過冬。
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  如何解決大黃魚越冬這一難題?2005年就開始養(yǎng)殖大黃魚的嵊泗縣藍海洋生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司負責人葉朝陽介紹,每到寒冷天氣,他們就把魚轉移到室內(nèi)。然而這種方法雖可行,卻導致成本高昂、成活率下降且影響肉質(zhì)。舟山有的島嶼港灣邊平地少,實行工廠化轉移場所難尋。
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  據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹,目前在浙江大黃魚育苗市場上出現(xiàn)岱衢族、閩東族育苗貨源混雜的狀況,這對于浙江大黃魚產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展不利。因為岱衢族大黃魚的市場競爭力有**優(yōu)勢,兩者成魚銷售價往往相差一半。如果品種退化,勢必影響岱衢族大黃魚品牌、口碑。
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  “岱衢族大黃魚純種保護,急需政府和科研機構加以重視。大黃魚曾給岱山帶來繁榮,直到現(xiàn)在這里還留存著大黃魚加工、交易的痕跡。”虞吉宏說,岱山正在發(fā)展海島旅游業(yè),養(yǎng)出更多的正宗岱衢族大黃魚,發(fā)展休閑漁業(yè),是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉型升級的出路所在。
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  時下,福建的寧德也在培育浙江岱衢族大黃魚魚苗。有報道稱,寧德大黃魚產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的70%;而浙江寧波已成為岱衢族大黃魚苗種主要供應地,臺州的大黃魚年養(yǎng)殖數(shù)量已達300萬尾~400萬尾,溫州南麂大黃魚進入2016年杭州G20峰會,連續(xù)多年榮獲浙江農(nóng)業(yè)博覽會金獎。相比之下,作為岱衢族大黃魚原產(chǎn)地的舟山,目前養(yǎng)殖規(guī)模小、營銷力度也趕不上這些地區(qū)。
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  浙江海洋大學黨委書記嚴小軍表示,“舟山現(xiàn)在是國家綠色漁業(yè)的示范基地,應該是漁業(yè)資源*為豐富的區(qū)域。但是一個不可否認的事實是,現(xiàn)在舟山野生的大黃魚數(shù)量稀缺。”他正設想,能否通過海上牧場建設將一些學科資源重新組合起來,用5年左右的時間使岱衢族野生大黃魚重回故里,成為海洋生態(tài)保護綠色創(chuàng)新發(fā)展的新樣板。 ? ? ?
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