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江蘇下架封存、召回5批次不合格食品,防腐劑、微生物污染超標是主因

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

   食品伙伴網訊 10月31日,江蘇省 食藥監局發布*新一期 食品安全 抽檢信息, 監督抽檢信息共涉及11類食品265批次樣品, 抽樣檢驗項目合格樣品260批次,不合格樣品5批次,不合格原因主要為檢出 防腐劑超標、微 生物污染問題等。
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  不合格產品中,有2批次食品檢出防腐劑超標,分別為:江蘇雅家樂集團有限公司銷售的,標稱為鹽城市正林食品有限公司旺盛分公司生產的云片糕(熟粉類,生產日期為2018-03-31;靖江市靖聯超市銷售的,標稱為江蘇金廚娘食品有限公司生產的多味鳳爪,生產日期為2018-01-01,被檢出脫氫乙酸及其鈉鹽、防腐劑混合使用時各自用量占其*大使用量的比例之和超標。
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  脫氫乙酸及其鈉鹽是具有防腐作用的食品添加劑,根據食品安全國家標準和相關產品標準規定,不允許超范圍和超限量使用食品添加劑。造成防腐劑使用超量的主要原因是企業對添加量的控制不嚴格,計算不準確,對添加劑*大使用量理解不透徹等。
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  還有2批次飲用水檢出銅綠假單胞菌不合格,分別為:沭陽縣貝吉安純凈水廠生產的云泉升級版貝吉安純凈水、貝吉安純凈水,生產日期均為2018-06-23。銅綠假單胞菌是一種條件致病菌,廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕的環境存活,對消毒劑、紫外線等具有較強抵抗力,對于抵抗力弱的人群存在健康風險。瓶(桶裝飲用水銅綠假單胞菌超標可能是水體受到污染,生產過程中衛生控制不嚴格,或者是包裝材料清洗消毒不到位所致。
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  另外,還有1批次江蘇萬得福購物中心有限公司銷售的,標稱為沭陽縣富源面粉廠生產的麥芯粉,生產日期為2018-05-17,脫氧雪腐鐮刀菌烯醇超標。根據《GB 2761-2011 食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》,大麥、小麥、麥片、小麥粉中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇限量指標為1000μg/kg。小麥粉中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(DON超標可能是原料小麥受到該菌污染,企業對原料把關不嚴導致。
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  針對監督抽檢中發現的不合格食品,江蘇省食藥監局已要求企業所在地宿遷、鹽城、泰州等設區市食品藥品監管局開展核查處置,督促食品生產經營者采取下架封存、 召回不合格食品等措施控制食品安全風險,排查問題發生的原因并進行整改。

? ? ? 相關報道: 江蘇省食品藥品監管局關于265批次食品安全監督抽檢信息的通告(2018年第49期
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