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現(xiàn)榨果汁干凈嗎?生菌數(shù)最容易超標(biāo)果汁是這兩種

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

  據(jù) 臺(tái)灣《中時(shí)電子報(bào)》報(bào)道,天氣炎熱,許多人逛夜市時(shí)都會(huì)隨手買一杯 果汁攤的現(xiàn)榨果汁解渴,原本以為現(xiàn)榨的“*干凈”,沒(méi)想到一不小心可能直接把 細(xì)菌喝下肚!根據(jù)臺(tái)灣各地 衛(wèi)生局的 抽檢結(jié)果發(fā)現(xiàn),路邊的現(xiàn)榨果汁生菌數(shù)過(guò)高情形普遍,其中又以 西瓜汁和 甘蔗汁*容易生菌數(shù)超標(biāo)。
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  據(jù)報(bào)道,果汁攤販常常把蔬果直接擺放在路邊展示,雖然標(biāo)榜新鮮,但路邊的現(xiàn)榨果汁非常容易生菌超標(biāo),特別以西瓜汁和甘蔗汁為*,大多是因?yàn)樽鳂I(yè)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生不良及食品原料儲(chǔ)存方式不當(dāng)所導(dǎo)致,加上西瓜汁和甘蔗汁的糖分高,一旦污染,無(wú)疑是微生物*容易滋生的溫床。
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  根據(jù)臺(tái)當(dāng)局“食藥署”食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),未經(jīng)稀釋及商業(yè)殺菌的鮮榨天然果蔬汁,大腸桿菌及大腸桿菌群應(yīng)在10(MPN/毫升及1000(MPN/毫升以下,但如果販賣場(chǎng)所環(huán)境臟亂、作業(yè)人員衛(wèi)生不佳,或食品擺放、儲(chǔ)存方式不當(dāng),加上天氣炎熱,非常容易導(dǎo)致污染或腐敗,一杯現(xiàn)榨果汁喝下肚,不但無(wú)法養(yǎng)顏美容,嚴(yán)重的話可能導(dǎo)致食物中毒。
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  提醒民眾選購(gòu)鮮榨果汁時(shí),應(yīng)注意攤販調(diào)理器具的衛(wèi)生情況及制作前果皮是否清洗,蔬果切塊后應(yīng)放在有蓋的保鮮盒冷藏,購(gòu)買后也應(yīng)盡速食用完畢,避免細(xì)菌滋生發(fā)酵。
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