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外賣新規執行咋樣?大連啟動飛行檢查

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

?  國家 食品藥品 監督 管理總局日前發布《網絡 餐飲 服務 食品安全監督管理辦法》,外賣行業有了“緊箍咒”。記者從市食品藥品 監管局獲悉,該局近日已啟動相關飛行 檢查,摸底大連外賣行業,加強監管,以保證本市網絡餐飲服務食品安全。

? ? ? 外賣商戶應有實體店
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  辦法規定,入網餐飲服務提供者應當具有實體經營門店并依法取得食品經營許可證,并按照食品經營許可證載明的主體業態、經營項目從事經營活動,不得超范圍經營。網絡銷售的餐飲食品應當與實體店銷售的餐飲食品質量安全保持一致,即明確“線上線下一致”原則。
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  市食品藥品監管局餐飲服務監管處處長田暢表示,這一點主要是為了監管網絡餐飲服務第三方平臺審核不嚴等問題,入網餐飲服務提供者沒有相關證照或內容不符,或者自己沒有實體店,是不允許的。辦法還要求,網絡餐飲服務第三方平臺要審查登記并公示入網餐飲服務提供者的許可信息,田暢建議,消費者在網上訂餐時要留意查看公示的商家證件信息,并盡可能選擇有品牌有口碑的商家。

? ? ? 保證配送過程食品不受污染
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  送餐環節是外賣安全的重要一環,但在網絡餐飲業快速擴張過程中,問題不少。辦法對送餐人員和送餐過程均提出了明確要求,送餐人員應當保持個人衛生,使用安全、無害的配送容器,保證配送過程食品不受污染。送餐單位要加強對送餐人員的培訓和管理。配送有保鮮、保溫、冷藏或冷凍等特殊要求食品的,要采取能保證食品安全的保存、配送措施。
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  田暢表示,加強對送餐環節的管理,軟硬件都要加強提升,裝餐盒、密封條、配送箱要過關,尤其要注意餐盒的密封性;配送員資質許可、教育培訓也得跟上。此外,辦法明確開展網絡餐飲服務食品安全監測。

? ? ? 啟動網絡餐飲飛行檢查
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  據了解,目前,本市共有入網餐飲服務提供者3000余家,這些商家的實體店已納入食品安全日常監管范疇內;主要的網絡餐飲服務第三方平臺有三家。為加強監管,市食品藥品監管局約談過主要的網絡餐飲服務第三方平臺提供者,督促其履行食品安全相關義務。從本周起,市食品藥品監管局針對網絡餐飲行業啟動了飛行檢查,并借助此次檢查對本市網絡餐飲行業進行全面摸底。
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  據悉,該辦法將自2018年1月1日起施行。下一步,大連市食品藥品監督管理局將依據 食品安全法律法規以及外賣新規的有關規定,加大監管力度,采取開展專項整治和飛行檢查等措施,嚴格督促網絡餐飲服務第三方平臺提供者和入網餐飲服務提供者履行食品安全相關義務,加強送餐過程管理,保證本市網絡餐飲服務食品安全。
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