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進口食用橄欖油受熱捧 需用心挑選

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  近年來,隨著 健康飲食觀念的深入人心,食用 橄欖油受到了國內 消費者的熱捧。大量國外品牌橄欖油涌入國內市場,令人眼花繚亂。但國內市場橄欖油品牌眾多,品質參差不齊,普通消費者又對橄欖油缺乏足夠認識。
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  記者了解到,今年江蘇南京口岸1-10月 進口橄欖油18批,共計62.6噸,貨值達36.92萬美元,主要進口國為西班牙、意大利、希臘和 澳大利亞。
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  橄欖油在西方有著“液體黃金”和“植物油皇后”的美譽。橄欖油分為初榨橄欖油、精煉橄欖油、混合橄欖油。據介紹,根據游離脂肪酸含量不同初榨橄欖油分為多個等級,每100克橄欖油游離脂肪酸含量小于等于0.8克的橄欖油才能稱作是特級初榨橄欖油,并可以直接食用。
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  如何挑選有保證的正宗進口橄欖油呢?江蘇南京檢驗檢疫建議大家可以留意以下幾個方面:
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  **,盡量通過正規的渠道購買進口橄欖油。購買時,注意包裝上否有合格的中文標簽,標簽內容應包括產品名稱、配料表、原產國、進口商的名稱、地址和聯系方式,凈含量、生產日期和保質期、貯存條件、營養成分表、油橄欖果實年份等必要信息。標簽上標注有“Extra Virgin”(英語、“Extra Vergine”(意大利語、或者“Extra Virgen”(西班牙語中的任意一種字樣的表示其為特級初榨橄欖油。
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  在購買時,消費者可要求商家出示由檢驗檢疫機構出具的衛生證書,核對證書上品名、規格、生產日期、保質期、CIQ標志流水號等信息。
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  其次,要留意保質期。原裝進口的橄欖油通常會有油橄欖果的采摘日期和包裝日期2個日期;而國內分裝的橄欖油還會有運輸到國內后分裝的日期。橄欖油的保質期是從包裝日期(原裝進口或分裝日期開始算起的。
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  再者,可以從感官上初步判斷橄欖油的品質。低壓初榨橄欖油呈淺黃色,是*理想的烹飪用橄欖油。色澤越深,橄欖油酸值越高,品質越差。好的特級初榨橄欖油口感滑爽,能嘗到果香味、淡苦味和辛辣味,而劣質或不新鮮橄欖油有異味或者任何味道都沒有。
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